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生活中很多时候吃了油腻食物之后，大家会选择酸的食物来解油腻，这时候就到番茄上场了 。番茄中含有丰富的食物纤维，不仅能解油腻，而且还能吸附食道内的多余油脂，将其排除，达到减肥的目的 。下面我们就来看夏季减肥的番茄食谱：
菜谱一、腌制番茄
首先把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉 。把酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟使糖完全融化，然后再放凉一会 。把刚刚做好的酱料装在一个罐子里，然后放进去三个已经切块的番茄，然后放进冰箱里冷冻4个小时 。
可以分成六份，每份含有77卡路里 。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维 。
菜谱二、番茄冻汤
切5个中等个头的番茄，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油 。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟 。
可以分成四份，每份含有76卡路里 。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质 。
菜谱三、番茄牛排刨冰
准备250克的精瘦牛排肉，将两勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺盐浇到牛排上，并且慢慢调匀 。然后把四个番茄切成块，加到牛排里，蒸20分钟后加上两勺低脂雪糕 。可以分成八份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纤维和1克蛋白质 。
【夏季推荐番茄减肥食谱 营养又瘦身】菜谱四、蜂蜜番茄果冻
准备大的番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄ 。
将番茄烫后去皮打成汁，再过滤，留着备用 。在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀，等凝结之后放入冰箱 。食用时再根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，就是一道健康无负担的优质点心 。
番茄减肥食谱要严格遵循早午晚三餐之间的饮食原则 。平时也可以在每餐用餐前喝一杯300毫升的番茄汁，然后维持正常的饮食，减少摄入高热量的食物 。这样对于减肥瘦身也有不错的效果 。但是由于番茄属于寒性的食物，因此，身体属虚、寒、湿体质的人不适宜多吃番茄 。另外女生在生理期也不适合吃番茄 。
菜谱五、番茄海鲜汤
大的番茄2颗，烫后去皮，打成汁 。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗 。在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末，等到煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味 。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味 。
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