新余|不是湖南，也不是四川，它才是吃辣届的隐形王者！
说到吃辣这件事 ， 相信很多地方的朋友都很有发言权 ， 尤其是云贵川渝、湖南一带的小伙伴们 ， 是众所周知的爱吃辣、能吃辣 。
不过 ， 在中国还有一个极其吃辣的地方 ， 堪称吃辣届的隐形王者 ， 它就是 江西 。
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别省：早餐煎个鸡蛋吧 。
江西：早餐炒个辣椒吧 。
赣菜如同“阿卡林省”一样 ， 存在感极低 。
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▲江西也有环八大菜系之称 ， 赣菜被徽菜、浙菜、闽菜、粤菜、湘菜 ， 所包围 ， 其中鄂菜为中国十大菜系之一 。
俗语说的好“湖南人不怕辣 ， 贵州人辣不怕 ， 四川人怕不辣” 。
那他们到底谁最辣呢？
川菜主要以麻辣为主 ， 辣的程度大部分人可以接受 ，湘菜又香又辣 ， 吃起来酣畅淋漓 ，黔（贵州） 菜集酸辣、香辣、麻辣 于一体 ， 让人欲罢不能 。
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▲贵州糍粑鸡 图/穷游er 霍小萌Nafisa
而赣菜就是单纯的辣！ 楞辣！毫无章法的辣！辣得像是被仇人狂扇了几个大嘴巴子！
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或许可以这么说 ， 其他地方的辣相当于北方的干冷 ， 是物理攻击 ， 江西的辣相当于南方的湿冷 ， 属于魔法攻击 。
也有人简单粗暴的总结了：
前段时间 ， 微博有个热搜叫做 #江西人在广州的外卖备注#
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【新余|不是湖南，也不是四川，它才是吃辣届的隐形王者！】▲顾客：老板请用辣教我重新做人 。
其实在江西 ，辣椒不是配料 ， 而是食材 。
例如辣椒炒肉 ， 通常辣椒要比肉多 ， 别人的辣椒炒肉是吃肉 ， 江西人是为了吃辣椒 。
你以为他们吃辣椒炒肉是为了让肉有点辣味？不 ， 他们是为了让辣椒有点肉味 ， 毕竟 肉才是调味品 。
江西有一道名菜叫 “绝代双椒” ， 也叫辣椒炒辣椒 。
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▲大概就长这样 图/微博@一张旧凉席
有的江西朋友表示 ， 他爸做一道菜要放四种辣椒炒 。
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在别的地方还在讨论 西红柿炒蛋是要放糖还是放盐的时候 ， 一旁的江西人着急了：你们怎么能不放辣椒呢？
不仅是西红柿炒蛋 ， 做蒸蛋要放辣椒 ， 连炒青菜也免不了辣 。
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图/穷游Biu主 小瓶子Sophia
听说在江西最能吃辣的萍乡 ， 连 喝粥都要加辣椒 。 真朋克·养生！
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图/微博@今天的阿甜可能不甜了
不过有的萍乡人说 ， 他们喝粥其实是不放辣椒的 ， 只是有的时候会加一些辣酱腐乳之类的 。
但是 ， 他们的腐乳是这样的 。
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“我就想平常吃的哪道菜是不放辣椒的 ， 结果到最后都没想到 ， 我家元宵节吃个汤圆都是放辣椒的 ， 平常辣椒都可以当个零食啊 ”
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