酥脆带感！炸萝卜丸子来啦，掌握这几个诀窍你就是大厨|壹粉食堂| 情报员
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞
外酥里嫩
一盘吃不够
文章插图
10月27日，情报员“幸福天使”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一组齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自制美食的情报，炸萝卜丸子怎么做才好吃？掌握这几个诀窍很重要，快来一起试试吧~
文章插图
食材和辅料：萝卜、葱姜、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡蛋、玉米面、面粉等
制作步骤：
1. 准备了两个萝卜擦丝待用
文章插图
2.放上葱姜末、胡椒粉、花椒粉、盐，再放上两个鸡蛋
文章插图
3.最后加入玉米面和白面搅拌均匀
文章插图
4.放上点玉米面炸出来的丸子是又好看又好吃 （PS：这个季节的萝卜水分很大，放上鸡蛋后就不用再放水了。）
文章插图
5.锅里放上油，油温烧到60度，开始汆丸子下锅炸，炸成金黄色，外酥里嫩的萝卜丸子就做好了
文章插图
“外酥里嫩的炸萝卜丸子，还是今年第一次做呢，还是女儿要求了好几天才做的，女儿不喜欢吃萝卜，但做成萝卜丸子，就成了女儿的最爱了。 ”情报员“幸福天使”说。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“幸福天使”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！ 如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
文章插图
【酥脆带感！炸萝卜丸子来啦，掌握这几个诀窍你就是大厨|壹粉食堂| 情报员】【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧。
推荐阅读
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏
- 规格|荷仙黄金藕夹两份立减20元！黄金酥脆，鲜嫩多汁，每一口都是鲜美~
- 虾仁|元旦家宴，推荐这3道海鲜炸菜，简单易学上档次，保证全家都爱吃
- 面粉|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 红豆|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 氢气|这种“网红产品”千万别这么吃，小心分分钟“炸锅”！
- 自热|这种“网红产品”千万别这么吃，小心分分钟“炸锅”！
- 非物质文化遗产|天津最出名的7道小吃，特色天津味，香甜酥脆，你都吃过几道呢？
- 烤箱|空气炸锅会致癌？是智商税吗？无油烹饪更健康？是时候知道真相了......