白萝卜|天冷，吃苦瓜冬瓜不如吃它，2元一斤，人称“小人参”，润肺滋补真好
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【白萝卜|天冷，吃苦瓜冬瓜不如吃它，2元一斤，人称“小人参”，润肺滋补真好】
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秋天这菜常给孩子吃 ， 霜降后吃它赛人参 ， 不放肉也很香 ， 孩子爱吃 。 霜降节气后气温越来越冷了 ， 天冷就适合吃一些滋补的菜肴 ， 给身体补充能量 ， 说到进补其实总是吃大鱼大肉 ， 倒不如多吃一样蔬菜 ， 那就是：白萝卜 。 霜降后气温冷昼夜温差大 ， 这个季节的白萝卜刚好到收获的时候 ， 水分足口感好 ， 清甜多吃 ， 营养又好吃 ， 秋冬干燥季节多吃一些白萝卜可以补水润肺润燥 ， 对身体健康非常有好处 ， 在民间也有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方”的说法 ， 也是有其中的道理的 。
白萝卜的吃法也有很多 ， 天冷了很多人喜欢用白萝卜来煲汤喝 ， 搭配猪骨一起煲汤鲜香甘甜 ， 还可以用来清炒、凉拌或者腌制做酱香萝卜 ， 也是非常开胃下饭的吃法 。 白萝卜大量上市价格也相对实惠一些 ， 今年的蔬菜比较贵白萝卜要到2元左右一斤了 ， 以往1块一斤 ， 真的是物美价廉 ， 每年冬天都要吃上几十斤 ， 还会买来腌着冬天吃 ， 太美味呀 ， 晒干冬天拿来炖肉也很香 。 最近我们家人就爱上吃我做的：香菇蚝汁焖萝卜 ， 不放肉味道也很鲜美 ， 大人孩子都特别爱吃 。
这道香菇蚝汁焖萝卜的做法也非常简单 ， 白萝卜去皮洗净切大块 ， 这道菜鲜甜的关键除了蚝汁之外 ， 还搭配了少许的瑶柱干和虾干一起焖 ， 这样吃起来味道就更鲜甜了 ， 泡瑶柱干和虾干的水用来焖萝卜一点也不浪费 ， 简单焖一焖 ， 然后勾芡调味即可享用 ， 上桌比肉菜还受欢迎 ， 不爱吃蔬菜的小朋友也喜欢这道白萝卜做法 ， 每回做一盘上桌不够吃 。 天冷 ， 吃鱼吃肉都不如它 ， 2元一斤 ， 人称“小人参” ， 润肺滋补真好 ， 孩子吃体格好 。 以下是详细的做法：
【香菇蚝汁焖萝卜】
准备食材：白萝卜一个、香菇（鲜和干）适量、瑶柱少许、虾干少许 。
准备配料：油盐适量、蚝油适量、生抽适量、冰糖少许 。
详细做法：
1、香菇洗净切片待用、瑶柱和虾干洗净泡发切碎待用（泡香菇和虾干的水用来焖萝卜也很鲜甜） 。
2、白萝卜去皮洗净切块装盘待用 。
3、热锅凉油 ， 下入虾干、香菇干、瑶柱下锅煸炒出香味来 。
4、加入1大勺的蚝油和少许的生抽一起炒香 。
5、再加入少许的冰糖一起提鲜 。
6、倒入泡发香菇和海鲜干的水一起煮沸 。
7、倒入白萝卜块下锅一起焖煮 。 大火煮沸转小火焖煮15分钟 。
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