五花肉|《前行者》用咖啡嘲讽陈亨礼的“美食家”马天目，为何只喝解百纳
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花煜寒|文
《前行者》算得上是一部非常不错的革命谍战剧 。
他不仅有着紧张刺激的剧情 ， 还有正反三方势力的相互利用 。
观众们不仅能欣赏到演员们精彩的演技 ， 也能体认到革命事业的不易 。
不过《前行者》即便有着千般好 ， 却有一个很大的问题 。
这个问题就是：一定不能在饿肚子的状态下观看 。
可这又是为什么呢？
全都张鲁一饰演的马天目所赐！
表面上的马天目 ， 是我党在上海从事地下谍报工作的同志 。
实际上他的真实身份 ， 是一个彻头彻尾的“美食家”！
也许你会奇怪 ， 为什么会有这么一说呢？
这一切还要从第4集中 ， 他在巡捕房等待自己的老板比埃尔说起 。
当时的巡捕房处长陈亨礼 ， 为了要拖延时间 ， 不仅给众人听歌剧《茶花女》 ， 还为大家奉上了咖啡 。
表现的可谓是极尽献媚之能事 。
原以为 ， 能在巡捕房中喝到什么像样的咖啡呢？
最多不过是咖啡、奶和糖混合一下 ， 就端上来给众人喝罢了 。
没想到 ， 我们的马天目同志在喝过一口之后 ， 说出了“欧蕾咖啡”四个字 。
同时又追上了一句：“上等货！” ， 这倒是非常让人意外 。
如此一来 ， 这个被陈亨礼评价为“行家”的马天目 ， 彻底露出了他的“狐狸尾巴” 。
所谓的“欧蕾咖啡” ， 其法语的叫法是“café au lait” 。
中文也常被翻译作“咖啡欧蕾”或“昂列咖啡” 。
在有些时候 ， “欧蕾咖啡”也会被称作“密斯朵”（misto） 。
从法文的原意上来讲 ， 就是咖啡（café）加了（au）牛奶（lait）的意思 。
这种咖啡与我们常见的拿铁差异之处在于：使用了不同的咖啡浓度作为其调和基底 。
一般的“拿铁咖啡” ， 通常会使用1:3-5的espresso与牛奶比例来制作 。
而“欧蕾咖啡”则使用的是1:1的黑咖啡与热牛奶来进行制作的 。
当然 ， 所谓的“欧蕾咖啡”在法兰西是一种很常见的花式咖啡 。
对于马天目这个在法兰西待了多年的人来讲 ， 要尝出这是“欧蕾咖啡”并不算太难 。
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