山药|枣泥山药糕

文章插图
一直很喜欢枣泥的点心，终于买来了合适的模具，来做一次眉姐姐最爱吃的枣泥山药糕。
By Cynthia45
用料

做法步骤

文章插图
1、山药削皮，切成长条放入蒸笼蒸半小时，然后捣成泥

文章插图
2、红枣去核，放入蒸笼蒸15分钟，冲一碗红糖水和红枣一起倒入搅拌机中搅碎，然后开火倒入锅中不断搅拌

文章插图
3、搅拌至浓稠关火

文章插图
4、山药泥中加入糯米粉和粘米粉和适量水，活成面团

文章插图
5、案板上撒适量糯米粉，将面团揉成一个个小团

文章插图
6、将面团擀成皮，加入枣泥馅包起来，再揉成团

文章插图
7、将包着枣泥的面团放入模具，然后推出来，成型

文章插图
8、上锅蒸5到8分钟即可出锅

文章插图
【山药|枣泥山药糕】9、可以吃了，枣泥非常细腻香甜，喜欢桂花香的朋友们也可以加一勺桂花蜜食用
小贴士山药一定要全部蒸熟，如果有颗粒的话会影响面皮包住枣泥的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！