南瓜粉|软萌可爱的日式烧果子|猫捉老鼠来喽
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软萌可爱的日式烧果子,敲级可爱的造型,让你看到就会爱上它。 做法也是超简单,造型可随心所欲。 今天做的猫捉老鼠,孩子超级喜欢,都不舍得吃了。
By 天使之翼esho
用料
- 蛋黄 1个
- 炼乳 100克
- 低筋面粉 120克
- 泡打粉 2克
- 可可粉 适量
- 南瓜粉或者是橙色色素 适量
- 豆沙 适量
- 肉松 适量
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1、将蛋黄和炼乳放入碗收搅拌均匀
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【 南瓜粉|软萌可爱的日式烧果子|猫捉老鼠来喽】2、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入,用刮刀搅拌成无干粉状态后,揉成光滑的面团
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3、各取约10克原色面团分别揉入适量可可粉和南瓜粉或橙色色素,
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4、面团包上上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。
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5、少量豆沙馅加多多的肉松拌匀,分成约十克左右的小球。
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6、冷藏好的原色面团,分成20克一个的小剂子,团圆盖上保鲜膜备用。
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7、取一个小剂子擀成圆饼, 包上豆沙肉松馅,用虎口收紧收口。
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8、猫咪造型: 收口朝下整理成小喵咪的形状,捏出耳朵和小尾巴
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9、再取一点点棕色和橙色面团装饰一下,一个可可爱爱的小猫咪就做好啦!
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10、小老鼠造型: 取一个面团整理成水滴形状
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11、称出两个约0.3克的小面团,团成小水滴形,用牙签中间压一下做小耳朵,
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12、粘点水粘上;
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13、揪一个小小小小的小面团团圆做小鼻子;再搓一条做尾巴
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14、粘水粘上小尾巴,一个敲可爱的小老鼠就做好了。
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15、烤箱提前170度预热,做好的烧果孩放入中层160度烤20分钟
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16、取出晾凉后用色素笔或者融化的巧克力画上表情。也可以用黑可可粉用一点点水化开,用牙签画上表情。
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17、可可爱爱
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18、哼,别惹我
小贴士碎碎念: 1?造型可以发挥自己的想象。 2?制作过程中面团记得用保鲜膜盖好。 3?馅料可以用自己喜欢的。 4?皮馅比例可根据自己的喜好自行调整。20克皮10克馅料出来的成品皮偏厚。 5?今天用到的烤箱依然是我的新宠海氏i7电烤箱,40升大容量满足一般家庭烘焙的需求。健康搪瓷内胆易清洗,它风炉平炉二合一,真热风上色均匀。
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