咸蛋黄|咸蛋黄烧麦
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By 豆粉本粉
用料
- 糯米 400克
- 咸蛋黄 9个
- 干香菇 10朵
- 饺子皮 18张
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 玉米油 5勺
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1、糯米加水浸泡一晚上，蒸熟。香菇在水里泡开，切成丁。蒸好的糯米饭加上香菇，猪油，食用油，生抽，耗油，白糖，一碗清水，搅拌均匀后煮至收汁，这样煮过调味品和香菇的香味都煮到了糯米饭里面，非常入味
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2、咸蛋黄蒸熟，切成4等分
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3、饺子皮用擀面杖的一端擀出花边
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4、全部擀好是这样子
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5、糯米饭放凉了以后，取一大勺平铺在饺子皮上，中间放上咸蛋黄
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6、用虎口收紧饺子皮，捏出花瓶的形状
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7、一部分用饺子皮包起来成长方形
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8、长方形的这种煎着吃。烧麦在锅里蒸8分钟就可以，因为除了饺子皮，其他的都是熟的
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9、出锅啦，蒸熟的烧麦皮是透明的
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10、太好吃啦
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