土豆|50岁夫妻俩的可爱早餐，发朋友圈热闹了，有童趣生活有仪式感
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圆白菜的又一新做法 ， 厨房小白一看就会 ， 好做好看好吃又营养
您今天吃早餐了吗？
早上起不来 ， 没时间做早餐 ， 还是多睡会吧 ， 早餐不吃了 。
可我不行 ， 哪顿都可以不吃 ， 唯独不能不吃早餐 。 而且还不能一杯牛奶一片面包的解决 ， 每天都必须有干稀搭配 ， 有菜有蛋 。
▲玉米汁泡莲子百合/馒头/鸟巢窝蛋
搞这么复杂 ， 大早上得花多长时间做早餐？
这是经常有朋友问我的问题 ， 一般烹煮花时20--30分钟 。 有时会在头天晚上稍做准备 ， 有时不去想 ， 早上起来看冰箱里的食材临时定做啥吃啥 。
比如这个五花大绑馒头就是昨晚蒸好的 ， 早上回笼蒸制加热下就好 。 而鸟巢窝蛋便是早上临时确定的 ， 因为家里蔬菜只剩一个圆白菜和西红柿 。
把早餐拍照片发朋友圈 ， 热闹了 。 朋友们说我临老了还有童趣 ， 生活得太有仪式感了 。 这应该是我多年养成的一种生活习惯 ， 粗茶淡饭 ， 也要像模像样地享用 。
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玉米汁泡莲子百合是我第一次做这样的搭配 ， 没想到也是我吃过的莲子百合汤味道更香浓口感最细滑的一款搭配 。
【做法】
① 甜玉米粒半杯 ， 清水1杯 ， 破壁机的玉米汁功能或豆浆功能即可
② 莲子百合芡实各抓一把 ， 淘洗后加清水浸泡一晚 ， 早上把它们捞出倒入开水锅里煮熟 ， 大概煮20分钟 。 煮锅上面放蒸笼加热馒头 ， 这样交叉利用节省时间节省能源
③ 煮熟的莲子百合芡实捞出装碗里 ， 倒入玉米汁即可 。 煮过莲子百合芡实的汤水留着当水喝 。
▲鸟巢窝蛋
圆白菜耐贮存 ， 买菜的时候我会经常带个回家 ， 放着等其它蔬菜吃差不多了 ， 圆白菜可来应急 。 西红柿我则喜欢用来当配料 ， 给菜品调味调色 。
【做法步骤】
① ， 圆白菜一片片剥下来清洗干净（这里用了4张叶子） ， 切丝成 ， 西红柿一个洗净切小丁
② ， 平底锅烧热加一勺油 ， 加入西红柿丁小火煸炒出沙 ， 翻炒时边用铲子压西红柿丁 ， 可让西红柿更快出沙出汁
③ ， 加入圆白菜翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖1分钟 ， 加盐 ， 生抽炒匀 。 圆白菜焖一焖略微变软 ， 下步更容易操作成型
④ ， 用铲子把圆白菜划分成两份 ， 拨成圆形 ， 中间挖洞 ， 打入鸡蛋 ， 盖上锅盖焖3分钟 ， 开盖大火收干汤汁 ， 关火即可盛出装盘 ， 鸡蛋上撒海盐 ， 黑胡椒 ， 葱花就好 。 鸡蛋流心 ， 喜欢吃老一点稍微多焖一两分钟就可 。
这就是我老两口的早餐 ， 你们喜欢吗欢迎大家来分享简单快手又营养的早餐做法 。
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