最简单的慕斯做法(慕斯蛋糕的做法步骤)
1、将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分 。
2、牛奶放入双层盆中 , 隔水加热至70°左右 。
3、加入泡软的吉利丁片搅拌至胶体完全融化 。
4、蛋黄与绵白糖混合搅拌至略微发白 。
5、将搅拌好的蛋黄加入牛奶中 , 混合搅拌均匀 , 隔水加热至0—90°左右停火 。
6、浆料离开热水 , 慢慢搅拌降温至40°左右 , 加入打发好的淡奶油混合搅拌均匀 。
7、将条莓蛋糕裁出4cm宽的长条备用 。
8、用圆形的压模压出一片圆形海绵蛋糕胚 。
9、将条莓蛋糕围在圆形模具边缘 , 接口对齐 。
10、在条莓蛋糕中间放上一片圆形海绵蛋糕 。
11、将调好的慕斯浆料挤满模具 , 然后用抹刀将浆料抹平 , 送入冷冻柜中冷冻至浆料完全凝固 。
【最简单的慕斯做法(慕斯蛋糕的做法步骤)】
12、冻好的慕斯略微解冻后 , 放在相对应形状的脱模器上 , 慢慢晃动往下压即可脱模 。在表面装饰上可爱的草莓和巧克力棒 , 点缀上开心果即可完成 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜(如何保存切开的柠檬)
- 风起霓裳小豆子是谁演的(风起霓裳简介)
- 苹果简单美食做法(教你做好喝易上手的苹果汤)
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法(窝窝的做法)
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理(适合8字的人生哲理介绍)
- 人生哲理说说(富含牛人生哲理的优秀说说)
- 形容春天的雪山(描写春天雪山的优秀句子)
- 充满人生哲理的说说(有关表达人生哲理的说说精选)