肉松饭团|藜麦肉松饭团&水果奶昔

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碳水化合物为主的早餐，常常营养过于单一，扛不到中午就会肚子咕咕叫。要解决这个烦恼，就要学着粗细结合，做营养搭配了。藜麦富含优质蛋白和膳食纤维，饱腹感强，和精白米面一起，作早餐搭配特别合适。今天和大家分享一道营养快手的早餐搭配，提前一晚用电饭煲预约好藜麦饭，第二天稍稍加工，再来一杯亲手做的水果奶昔，一顿营养全面的早餐就做好啦~ 藜麦在咱们减肥圈是最火的食材之一，它真的是一种神奇的食物，不仅口感好，而且高蛋白低脂肪，是我们减肥党的首选食材！再加上营养担当白煮蛋，配上灵魂肉松，再来点西蓝花、胡萝卜点缀一下，加上一杯清爽的牛油果香蕉奶昔，营养有了，口感有了，颜值也有了，完美图片。这道藜麦肉松饭团和水果奶昔不仅可以当早餐，也可以装饭盒里带去公司当午餐~
By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】
用料

藜麦饭一碗（藜麦70克、大米150克）
胡萝卜 15克
西兰花 20克
盐 1克
鸡蛋 1个
海苔碎 5克
肉松适量
香蕉，牛油果各一个
牛奶 250克

做法步骤

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1、煮一个白水蛋，剥开待用。

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2、把西兰花，胡萝卜切片放入开水中，焯水2分钟断生后捞出，分别切成小碎丁备用。尽量切碎一点，也可以用料理机打碎，注意不要打成泥状。

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3、把处理好的蔬菜丁倒入藜麦饭中，加点盐调味，放入海苔碎，然后用筷子搅拌均匀。

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4、在砧板上铺上保鲜膜，在中间位置放藜麦蔬菜饭，整理成圆形。

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5、依次放入肉松、鸡蛋，拿起保鲜膜，将米饭包裹成圆形饭团。

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6、把饭团对半切开，此时注意下刀要快准狠一刀切下去，这样不容易散开，放在漂亮盘子里摆盘，旁边可以放几颗圣女果、蓝莓或草莓等水果装饰一下。

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7、把牛油果、香蕉去皮后切小块，放入料理机中，加入牛奶打成奶昔，倒入杯中。

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8、一顿丰盛又减脂的快手早餐就完成啦，容易贴秋膘的季节很适合来一道吃起来没负担的早餐。
小贴士【肉松饭团|藜麦肉松饭团&水果奶昔】工具：汤锅、料理机熟练耗时：15分钟适合对象：对食材不过敏
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