时间|这菜三天两头准炒一大盘，既能瘦身减脂还能解馋，好吃又便宜！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“蒜苗炒魔芋”的美食做法 。 可能很多大家已经感觉到了 ， 最近蔬菜的价格可以说是坐上了火箭 ， 基本上是一天一个价格 ， 就拿菠菜来说 ， 已经上升到了8元一斤 。 别的蔬菜也一样 ， 价格都有大幅度的提升 。 作为一个工薪阶层 ， 我感觉真的亚历山大 。 好在我自己还有一片小菜地 ， 里面的蔬菜虽然被这段时间的雨浇得稀稀拉拉 ， 但还能凑合着吃 。 尤其是菜地里的蒜苗 ， 长势非常喜人 。 今天我就用蒜苗搭配魔芋给家人炒了这道“蒜苗炒魔芋”的下饭菜 ， 味道超级棒 。 中午炒了一盘 ， 一上桌就被家人抢着吃光了 。 这菜不仅下饭吃着香 ， 而且也还能降脂 。 这菜三天两头准炒一大盘 ， 既能瘦身减脂还能解馋 ， 好吃又便宜！
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魔芋豆腐这种食材 ， 除了在大家涮火锅的时候吃以外 ， 做法还挺多的 ， 可以炒着吃 ， 凉拌着吃 ， 水煮菜里面做配菜等等 ， 魔芋还是一种碱性蔬菜 ， 魔芋当中 ， 碳水化合物、脂肪、蛋白质都几乎为0 ， 只有丰富的膳食纤维 ， 所以在减肥期间 ， 主食可以适当选择用魔芋代替 ， 具有清除肠胃油腻 ， 减肥降脂的作用 ， 能快速的增加饱腹感 ， 促进我们体内多余的脂肪清除体外 。 今早去菜市场买菜时遇到有卖魔芋的 ， 顺便买了一块魔芋 ， 非常的便宜 ， 3块钱就买了一大块 。 和蒜苗一起搭配炒了道素菜 ， QQ弹弹 ， 酸辣爽口 ， 热量低 ， 口感好吃不胖 ， 孩子说比肉菜还解馋 ， 特别下饭 。 比肉菜还好吃的素菜 ， 简单一炒 ， 鲜美可口又滑爽 ， 上桌孩子盯着抢 现在我把这道“蒜苗炒魔芋”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以尝试做起来 ， 给家人和自己一次美食体验 。
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【蒜苗炒魔芋】
食材：魔芋豆腐一块、蒜苗几根、线椒5根、蒜瓣3粒、豆瓣酱、盐、生抽 。
【时间|这菜三天两头准炒一大盘，既能瘦身减脂还能解馋，好吃又便宜！】做法：
1、购买魔芋尽量选购颜色比较深一些的魔芋 ， 颜色深说明魔芋粉的含量比较高 。
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2、3块钱魔芋切了一大盘 ， 魔芋冲洗干净 ， 先切大片再切厚点小片 ， 切好放盘子里备用 ， 也可以切成细丝炒出来口感也不错 。
3、锅中添水烧开后 ， 加入少许盐 ， 放入切好的魔芋片 ， 焯水3分钟后去掉碱味 ， 捞出到凉水盆里 ， ,再沥干水分待用 。
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4、蒜苗和线椒洗净后切段 ， 蒜粒切成蒜末 ， 装入盘中待用 ， 孩子不能吃辣的就不放辣椒 。
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5、锅里烧油 ， 加入蒜末炒香 ， 加入1小勺豆瓣酱炒出红油 ， 再放辣椒段翻炒片刻 。
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6、倒入魔芋片翻炒几分钟 ， 让魔芋充分入味 。
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7、再放入韭菜段 ， 继续翻炒 ， 一定要开大火翻炒 ， 翻炒时间不宜过长 。
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