蘑菇柄|这些下饭菜，连吃3天都不腻
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给孩子做的蘑菇馒头，咋一看跟真蘑菇一样.小盆友见着可乐了！边吃边玩边唱红伞伞白杆杆，给我哭笑不得哈哈
By 碧云天1199
用料
- 中筋粉 150
- 酵母 2克
- 温水 75克
- 砂糖 15克
- 可可粉 2克
- 开水 5克
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1、准备好食材.厨师机桶加入温水中?酵母，静置五分钟.
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2、加入面粉?砂糖
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3、搅拌成絮状
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4、启动揉面3档揉成团，大约2～3分钟
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5、成团即可
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6、整理好取出盖保鲜膜松弛几分钟
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7、此时碗中加入可可粉?开水调均匀备用.这个量刚刚好，不够的再调
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8、像搓衣服一样反复多揉几下
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【 蘑菇柄|这些下饭菜，连吃3天都不腻】9、揉好分成九份.不用均分有大有小更形象
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10、其中八份面团揉圆后表面刷可可液
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11、放置几分钟至可可液晾干
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12、余下一份面团搓成条分成八份揉成水滴状
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13、放烤箱30°发酵约30～40分钟
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14、发至1.5倍大即可
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15、状态如图
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16、蒸锅水开放入蘑菇胚，中小火蒸15分钟
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17、时间到关火焖五分钟再开盖
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18、蘑菇头底部戳洞装上蘑菇柄
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19、小蘑菇就完成了
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20、惟妙惟肖栩栩如生
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21、一起来试试吧
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22、口感暄软好吃
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