牡蛎|89岁奶奶用萝卜这样做，腿脚有力，三高稳，身体一直越来越棒
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
哈喽 ， 大家好 ， 这里是清清爱做菜 ， 我是清清 。 在这个天气干燥的季节里 ， 我们人体非常缺乏水分 ， 所以在这个季节 ， 我们应该多吃一些蔬菜来润燥 ， 尤其是萝卜 ， 这样才更有利于我们身体的健康 。 有句俗话说得好 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” ， 这也正道出了萝卜的营养价值所在吧 。
今天清清就给大家分享一个白萝卜非常好吃的做法 ， 少油少糖又少盐 ， 食材简单 ， 营养丰富 。 我家89岁的奶奶经常用萝卜这样吃 ， 腿脚有力 ， 三高平稳 ， 身体一直很硬朗 。 那么具体做法 ， 跟着清清的文章一起往下看看吧 。
【准备食材】萝卜 ， 香菇 ， 香肠 ， 猪肉 ， 葱花 ， 食用盐 ， 食用油 ， 蚝油 ， 生抽 ， 玉米淀粉
【具体做法】
第一步：准备一个新鲜的大白胖萝卜 ， 把头部和尾部切掉 ， 再用削皮刀把萝卜皮削掉 。 接着把萝卜切成薄片 ， 再改刀切成萝卜丝 ， 放入碗中备用 。 如果家里有擦丝器的朋友 ， 直接使用擦丝器可以节省一些时间 。
第二步：接着在萝卜丝中加入一大勺食用盐 ， 下手抓拌均匀 ， 让每一根萝卜丝都能均匀地粘裹上食用盐 ， 然后放一旁腌制5分钟的时间 ， 把萝卜中的水分腌出来 。 下面准备3个香菇 ， 先把它们泡发 ， 再切成香菇丁 ， 备用 。 准备2根香肠 ， 切成丁状 ， 备用 。 准备一块猪肉 ， 剁成肉沫 ， 备用 。
第三步：接下来起锅 ， 在锅中倒入适量的食用油 ， 把肉沫下入锅中 ， 用铲子翻炒 ， 将肉沫炒至变色 。 接着把香肠下入锅中 ， 充分地翻拌均匀 ， 把香肠炒出香味 。 肉沫和香肠炒好后 ， 把它们盛出锅 ， 倒入香菇丁中 。
第四步：萝卜丝已经腌制完成 ， 腌出了很多水分 。 接着往碗中倒入没过萝卜丝的清水 ， 下手抓洗 ， 将萝卜丝里的盐分清洗掉 ， 这样吃起来才不会咸 。 清洗干净后 ， 把萝卜丝控水捞出 ， 把水分挤干 。 这里教大家一个方法 ， 用纱布把萝卜丝包裹起来 ， 再把萝卜丝的水分拧干 。
第五步：拧干的萝卜丝和香菇等食材放一起 ， 接着加入适量的生抽提鲜 ， 适量的蚝油增加底味 ， 最后加上50克的玉米淀粉 。 戴上一次性手套或者直接用干净的手 ， 将它们抓拌均匀 ， 让所有食材都能均匀地粘裹上玉米淀粉 。 然后把它们揉成一个个的小团 ， 大小跟乒乓球一样 ， 生胚全部揉好后装入盘子中 。
第六步：蒸锅中的水提前烧开 ， 把团好的生胚放到蒸屉上 ， 盖上盖子 ， 蒸制10分钟的时间 。 10分钟后打开盖子 ， 香味已经弥漫整个厨房了 ， 这时可以将美味的萝卜丸子盛出来了 ， 最后撒上葱花点缀 ， 一道QQ糯糯的萝卜丸子就完成啦！奶奶从客厅闻香而来 ， 问我在厨房煮啥呢 ， 香到奶奶都忍不住流口水啦~
在这天气多变又干燥的季节 ， 多吃萝卜对身体有很多好处哟！清清今天给大家分享的这道萝卜丸子 ， 是不是还没有吃过呢？喜欢的朋友 ， 赶紧跟着动手试一试吧 。 那今天的内容到这儿就结束了 ， 别忘了点赞+关注哦 ， 下一期继续给大家分享更多美食和生活小诀窍！
推荐阅读
- 鸡蛋|70岁奶奶的鸡蛋饼秘方，3分钟学会，营养美味，再也不光顾路边摊
- 秘方|78岁奶奶做春饼的秘方，只需多加“这1步”，皮薄如纸，弹性十足
- 孩子|小米换个方法做，不爱吃小米的孩子分分就光盘，连奶奶都夸好吃
- 五花肉|腌腊肉只放盐可不行，这方法奶奶用了几十年，腊肉入味好吃不发臭
- 奶奶|原来腌咸鸭蛋这么简单，不用黄泥，不用盐水，保证个个起沙流油
- 调味料|炖鸡汤前，鸡肉是先炒还是焯水奶奶教你这样做，鸡汤香浓鲜美
- 海蛎子|超级简单的炸牡蛎，赶快get起来
- 技巧|我奶奶教我的基础波兰种吐司的技巧，一定要加它才好吃
- 面条|奶奶善意的谎言，让人心生感动
- 老人|青未了／这个奶奶倍儿棒