广州市|做粉蒸肉有窍门，掌握好“三点”，蒸好后软烂鲜香，肥而不腻( 二 )
做粉蒸肉 ， 记住3点窍门：
一 ， 猪肉切片后一定要腌制 ， 如果裹了调味料后直接蒸 ， 会出现不入味的情况 ， 味道不好就比较难吃 ， 而且腌制可以去腥 ， 不腌制会有腥气不香 。
二 ， 猪肉裹米粉前要加少许水 ， 避免太干让米粉蒸出来夹生不好吃 。
三 ， 做粉蒸肉一定要蒸够时间 ， 若是不舍得蒸 ， 匆匆蒸一会儿 ， 就会做出不软糯的口感 ， 想要做好这道菜 ， 就要蒸到位 ， 普通锅小火蒸一个小时以上 ， 高压锅小火蒸半个小时 ， 如果您做的粉蒸肉口感不好 ， 下次再做记得延长时间 。
看完了步骤和窍门 ， 是不是发现挺简单的 ， 没做过的朋友快试试吧 ， 不说和饭店做的一模一样 ， 但自家人吃已经很好了 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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