小米椒|蒜蓉蒸蛏子
文章插图
【 小米椒|蒜蓉蒸蛏子】清蒸相对爆炒，清淡一些。老少皆宜
By 王军杰WJJ
用料
- 蛏子 200克
- 粉丝 1把
- 小米椒 3个
- 大蒜 10瓣
- 蚝油 2勺
- 盐 1勺
- 糖 半勺
- 生抽 3勺
- 料酒（焯蛏子） 3勺
文章插图
1、水开加入料酒、蛏子。开口可以捞出
文章插图
2、流水反复冲洗沙子
文章插图
3、去除蛏子黑线
文章插图
4、提前泡好的粉丝，来不及泡，可以开水煮一下
文章插图
5、先铺上粉丝，然后摆上蛏子（留一半壳）
文章插图
6、调汁：小米椒、蒜瓣儿切碎加入蚝油、生抽、盐、糖
文章插图
7、搅拌好的蒜蓉汁，浇上摆放好的蛏子上
文章插图
8、大火蒸5-8分钟
文章插图
9、浇热油，伴随滋滋啦啦….的声音，香味扑鼻
文章插图
10、简单又美味的蒜蓉蒸蛏子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 荷包蛋|这道虎皮椒蒜荷包蛋香极了，儿子三天两头就要吃
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 白胡椒粉|#东古家味美食#京酱肉丝
- 掌勺|自从学会蒜蓉炒花甲，家里就我掌勺了