米粉|南瓜炒米粉

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【米粉|南瓜炒米粉】偶尔也应应节，让这个南瓜有点诡异哈。南瓜炒米粉，小时候的味道，回忆起小时候和小姑偷摘南瓜的往事，觉得南瓜炒米粉特好吃，甜甜的南瓜香，滋润每根Q弹米粉，来点虾仁提鲜，貌似还是那个味道。
By K一小灶
用料

做法步骤

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1、选一个小南瓜，这种品种南瓜会比较甜。

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2、切开盖，因为我们要做个雕刻。

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3、将籽掏空，将南瓜果肉取出备用。

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4、用剪刀划一小鬼的样子。

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5、然后随便掏空，越诡异越好。

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6、米粉泡软。

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7、虾仁加盐抓匀，清洗干净，切碎，加淀粉抓匀。

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8、下油，炒虾仁。

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9、南瓜碎炒软。

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10、加点水，加快速度。

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11、下米粉翻炒。

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12、下虾仁翻炒。加生抽让米粉有味道。

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13、好吃Q弹哦。
小贴士虾仁用盐抓，能使虾仁更脆，加淀粉锁住虾仁水份。南瓜很甜，就无需加味精了，加点生抽给味就行了。
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