香辣风味炸鸡块（香辣风味炸鸡块做法步骤）
【香辣风味炸鸡块（香辣风味炸鸡块做法步骤）】
1、准备用料 。鸡块花生、油、盐、干辣椒、生抽、生粉、小葱、生姜、大蒜 。
2、鸡块洗净后沥干水分 。
3、把鸡翅根斩成块加入盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 生姜 ， 小葱和生粉抓匀腌制2小时以上 。
4、冷锅冷油下入花生米炸香后捞起 ， 再把鸡块下入转中火煎 。
5、炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起 。
6、转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油 。
7、把油全部倒出 ， 利用油锅下入干辣椒 ， 葱姜蒜一起煸炒出香味 。
8、再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅 。
9、装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌 。
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