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来了来了 ， “统一饭圈”的“人间饿霸”回来了！
《舌尖上的中国》陈晓卿带着他的新作回来了！
《风味人间 第三季》I 2021
豆瓣评分：9.0
电影鉴赏
《风味人间 第三季》
适宜人群：吃 货
时 长：8*30min
推荐指数：★★★★
《风味人间》系列可以说是继《舌尖上的中国》后 ， 最坚挺的国产美食纪录片之一 。
前两季豆瓣口碑 ， 均在9分以上 。
眼看2021就要收尾 ， 第三季也压轴出场 ， 帮大家继续养膘 。
这一次 ， 镜头对准了海洋 。
从中国海洋与海鲜入手 ， 捕捉海中鲜物的独特节拍与极致美味 。
陈晓卿独特的镜头 ， 李立宏色香味俱全的声线 ， 加上首席科学顾问云无心 。
还是原来的配方 ， 还是原来的味道 。
不知不觉间 ， 眼泪就从嘴巴里流了出来......
01
辽宁海洋岛 。
这里的渔民 ， 被当地人称为“海碰子” 。
风险和回报总是成正比 ， 海碰子要胆大心细 ， 还要能临危不乱 。
因为海洋岛最盛产的海洋美味 ， 是被称为“软黄金”的鲍鱼 。
鲍鱼在海水中缓慢生长5年 ， 才能得来最扎实肥美的鲜味 。
生吃、油炸、高汤炖煮 ， 还可以烧烤......
别的不说 ， 一道色泽鲜亮的鲍鱼炖红烧肉 ， 就能让人连干三碗大米饭 。
海鲜之肥美 ， 让人难以拒绝 。
而那些“靠海吃海”的渔民们 ， 早早的实现了不少人梦寐以求的海鲜自由 。
海南新村渔港 。
这里保留了传统捕鱼业 ， 上千个船屋排列海上 。
船屋里 ， 生活着世界上最了解这片海洋的人 。
“扑通”一声入水 ， 就是一出海底漫步；
除了健硕的身体 ， 丰富的经验和敏锐的观察力 ， 也是必不可少的助力；
瞅准实际 ， 就寻到了海中秘宝——
波纹龙虾 。
波纹龙虾 ， 俗称小青龙 ， 是上好的海鲜食材 。
椰汁打底 ， 将新鲜的小青龙煮至发白 ， 入口清香弹牙 ， 回味无穷 。
但作为老渔民 ， 对美味有自己的坚持 。
带壳清水煮 ， 不加佐料 ， 才能把海洋中的风味发挥到极致......
看到这 ， 可能有不少人扛不住了 ， 小手已经开始点夜宵了 。
离开海南 ， 来到山东青岛 ， 这里的海鲜又呈现出另一派风味 。
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