切丁|自制宫保鸡丁，再也不用买了

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By 雨姗小主
用料

鸡胸肉 1块
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
熟花生米适量
豆瓣酱 1勺
生抽适量
香醋适量
料酒适量
白糖少许
淀粉少许
生粉少许
胡椒粉少许
食用油适量
生姜 3片
大蒜头 3颗

做法步骤

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1、所有食材配齐

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【切丁|自制宫保鸡丁，再也不用买了】2、鸡胸肉洗干净切丁，加适量料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制备用

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3、胡萝卜洗干净去皮切丁

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4、黄瓜洗干净去皮切丁

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5、锅热倒油，油热倒入腌好的鸡丁翻炒

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6、加入切好的生姜片和大蒜头片翻炒至鸡肉全部变色后，盛出备用

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7、加少许油炒一下胡萝卜

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8、胡萝卜炒2分钟左右倒入鸡肉丁一起翻炒

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9、再倒入黄瓜丁一起翻炒

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10、加一勺黄豆酱、生抽、香醋、白糖调味，翻炒均匀

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11、加入卤菜店买的熟花生米一起翻炒

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12、用生粉加水勾芡，翻炒均匀就可以出锅了

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13、我最后加了点香菜，可以不加
小贴士这道菜那有加盐，因为豆瓣酱和生抽都咸，大家可以根据口味调整；最后加调料或者勾芡粘锅的话可以加一点开水，翻炒收汁就可以出锅了
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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