鲅鱼|秋后，不管有钱没钱少吃肉多吃它，老人孩子都喜欢，简单一炖太香了
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秋后的季节 ， 树叶变黄 ， 秋风起天气凉 ， 在这样的季节中 ， 贴秋膘已经成了必然 。 现在随着生活水平的提高 ， 吃肉怕胖 ， 那么我们就来吃它~~
鲅鱼 ， 鲅鱼是我们常吃的一种海鱼 ， 它没有杂刺 ， 肉质紧致 ， 味道鲜美 ， 不管是老人还是孩子都喜欢吃 。 这样炖上一锅 ， 配上米饭特别的下饭 ， 我家每次做了 ， 孩子米饭都多吃两碗 。
我们在饮食中吸取丰富的营养成分 ， 食补也是可以达到健康养生最安全的一种方式 ， 并且很多食材都非常好吃 ， 让我们回味无穷 。 鲅鱼 ， 是我们经常会吃到的一种滋补食材 ， 它的营养物质非常丰富 ， 鲅鱼是高蛋白低脂肪低热量的高营养食材 ， 它含有多种对人体有益的氨基酸 ， 牛磺酸 ， 钙等多种营养元素 。 鲅鱼不但煎着吃好吃 ， 这样炖了味道更棒 ， 喷香无腥味 ， 超级下饭菜就是它 ， 今天我们就详细的分享它的做法~
所用材料：鲅鱼4条 ， 葱段 ， 姜片 ， 盐少许 ， 酱油勺 ， 醋1勺 ， 大蒜 ， 红糖1大少 ， 花椒少许 ， 大料少许 ， 花生油适量 。
做法步骤：
第一步：买来的新鲜鲅鱼洗净 ， 除去内脏和鱼鳃 。 新鲜的鲅鱼含有很多鱼油、卵磷脂 ， 对孩子的发育很有好处 。 而鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、钙 ， 等营养元素 ， 这些营养元素都是我们每日所必需的 ， 老人常吃鲅鱼能够补充钙质 ， 健壮骨骼 ， 预防骨质疏松等老人病的发生 ， 小孩常吃鲅鱼能够明目 ， 保护视力 ， 促生长等等 。 可以说常吃鲅鱼是很棒的一种习惯 ， 不管有钱没钱 ， 一定要给老人和孩子多吃鱼 。
第二步：葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 大料准备好备用 。 这是红烧鲅鱼最基础的配料 。
第三步：锅烧热 ， 放上少许花生油转圈 ， 把锅上全部粘上油 ， 把鲅鱼放入稍微煎一下 ， 放入葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 大蒜炒香 。
第四步：放入加少许料酒烹一下去除腥味 ， 然后加入酱油和醋 ， 倒入适量的清水 。
第五步：加入红糖 ， 盐 ， 大火烧开 ， 改成小火慢慢炖大约30分钟 ， 汤汁变少 ， 就可以出锅了 。
第六步：出锅后 ， 上面撒小葱末即成 ， 味道鲜美 ， 喷香好吃 ， 喜欢就收藏试试吧！天冷了 ， 这道炖菜要收藏 ， 补钙促生长营养极高 ， 滋补暖胃身体棒！
峰儿话语：
【鲅鱼|秋后，不管有钱没钱少吃肉多吃它，老人孩子都喜欢，简单一炖太香了】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!!!
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