牛腩|万能卤牛腩
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By 健康饮食K
用料
- 牛腩 500g
- 老抽 1勺
- 耗油 5勺
- 冰糖 适量
- 八角 1个
- 生抽 适量
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1、把牛腩煮熟捞出切块备用，牛腩煮出来的汤保留下次再用。
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2、把煮熟的牛腩加入1勺老抽5勺耗油腌制一晚上，注:加入老抽和耗油是为了上色和吃起来更嫩滑。
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3、把腌制一晚上的牛腩再倒入汤锅中加入1个八角适量的冰糖，还有适量的生抽，加入适量的水再次焖煮。
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4、最后的成品可以做竹枝萝卜焖牛腩，酸菜牛腩，番茄牛腩，普通的牛腩面，……等等。
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