瓷勺|家常牛肉菜谱，胡萝卜爆炒牛肉，简单美味营养，一道不错的家常菜
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【 瓷勺|家常牛肉菜谱，胡萝卜爆炒牛肉，简单美味营养，一道不错的家常菜】用料：牛肉250克，胡萝卜1根，料酒适量，姜一块，老抽1瓷勺，盐适量，油适量，大蒜子2瓣，小米椒6个，生抽2瓷勺，水小半碗
胡萝卜爆炒牛肉的做法：
牛里脊切丝，我这次切成了片。丝更好吃。小米椒切段，大蒜姜切片。
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胡萝卜切丝，图片粗了一点，切更细一点会更入味。
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锅内放油，油温热时下牛肉翻炒。放料酒，炒至牛肉出水断生。
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控干水分盛出。
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洗干净锅再次放油，大火烧热。
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下胡萝卜爆炒。
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胡萝卜变软之后划一边，下小米椒生姜大蒜爆香。
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把控干水分牛肉放入。
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翻炒均匀，放盐，老抽，生抽，小半碗水。
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稍微收汁，最后装盘即可。
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小贴士：牛肉切细丝更入味好吃，这次切片了，为了配合牛肉片所以胡萝卜丝也切粗了一点，细一点更好吃。
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