两小勺|馋人的几道家常美食,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃


两小勺|馋人的几道家常美食,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃
文章插图
牛肉炒小藕食材:里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油做法:1、将里脊牛肉洗净切成薄片,装碗,加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;2、小藕洗净去皮切小段,青红椒切小圈,大蒜拍碎切末;3、把锅烧热,倒入适量油,放入腌好的牛肉,中大火翻炒,炒至8成熟出锅装盘备用;4、锅中再倒少许的油,然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒,加盐、生抽、蚝油调味,炒至小藕断生,放入牛肉一同翻炒片刻,勾一层薄芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。鱼香千叶豆腐
两小勺|馋人的几道家常美食,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃
文章插图
食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。3、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。4、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。6、倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。7、淋入水淀粉至稠即可出锅。
两小勺|馋人的几道家常美食,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃
文章插图
肥牛金针菇食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒做法:1.金针菇剪去根部洗净备用;2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水;4.大火烧开后放入金针菇;5.再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开;6.约煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上小葱即可。
两小勺|馋人的几道家常美食,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃
文章插图
红烧凤爪食材:凤爪500克、生姜少许、料酒适量、冰糖适量、清水适量、老抽少许、香料适量;1.香料组合:香叶,八角,桂皮,花椒,凤爪清水浸泡后洗净,剪掉指甲哦。2.锅内放入适量清水,凤爪入锅,焯水,焯熟的凤爪用清水洗净后沥干水分备用。3.把凤爪倒入锅内,加入香料,冰糖,盐,老抽,生姜,煮沸后调中火继续煮上30分钟,大火收汁即可。
两小勺|馋人的几道家常美食,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃
文章插图
小炒五花肉食材:五花肉150克;青尖椒;红尖椒;生姜;大蒜;葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
两小勺|馋人的几道家常美食,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃
文章插图
啤酒鸭食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖1、鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下去除血水,在热油锅中倒入鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入啤酒、水,淹没食材就可以了,加入冰糖,大火煮开之后小火炖40分钟,最后大火收汁,汤汁就会包裹在鸭肉上。

    推荐阅读