小白菜|#饕餮美味视觉盛宴#酸菜牛肉米线
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By 甜酱的小厨房
用料
- 酱牛肉 1块
- 米线 150克
- 老坛酸菜 20g
- 小白菜 1颗
- 蒜末 1勺
- 葱花 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 白芝麻 1勺
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 麻油 半勺
- 盐 半茶匙
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1、碗中加蒜末?葱花?辣椒粉?白芝麻
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2、锅中烧油，油热泼在蒜末等食材上激发出香味，再加入生抽?陈醋?盐?麻油，搅匀备用
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3、米线冷水下锅，煮8分钟，捞出过冷水
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4、锅中热油，加入老坛酸菜炒香
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5、加入清水和刚刚调好的酸辣酱汁，大火煮开
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6、水开放入小白菜和酱牛肉煮2分钟
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7、加入米线，煮至自己喜欢的口感（我大概煮了2分钟）
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8、深秋来一碗热乎乎的米线，开胃又暖胃
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