黄瓜|秋季转凉，晚餐别错过喝这汤，营养互补，低脂低卡，错过真可惜
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秋冬季节 ， 由于季节气候变化 ， 是人最慵懒的时候 ， 身体舒服困乏 ， 长期缺乏运动 ， 整个人也缺乏运动 ， 自己完全提不起精神来 ， 一定注意季节变化 ， 适当添加衣物 ， 别忘记在这个时候进补 。 很多长辈 ， 到了秋季就喜欢喝汤 ， 湖北人也经常喝汤 ， 除了莲藕排骨汤 ， 餐桌上还有一些素汤 ， 比方说这款黄瓜虾米鸡蛋汤 ， 虾米增添汤品的鲜味 ， 黄瓜和鸡蛋的营养价值本身很高 ， 简单煮一锅 ， 低脂又健康 ， 常喝不会长胖 。 很多人不会烹饪这款黄瓜虾米鸡蛋汤 ， 接下来我们具体看一看吧 。 秋季转凉 ， 晚餐别错过喝这汤 ， 营养互补 ， 低脂低卡 ， 错过真可惜 。
【黄瓜虾米鸡蛋汤的正确做法】食材准备：准备3个鸡蛋 ， 挑选优质虾米80克 ， 选购一根嫩黄瓜（黄瓜不建议太粗 ， 外皮要刺多一些 ， 很多激素生长的黄瓜 ， 瓜皮非常光滑 ， 个头又粗又长 ， 个头还是弯弯的 ， 黄瓜顶部还有黄瓜花 ， 这样的黄瓜建议少吃） ， 准备几碗清水 ， 少许料酒 ， 味道鲜半勺 ， 若干食用油 ， 少许食盐 ， 小葱和大葱少许 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：需要选购好黄瓜 ， 虾米和鸡蛋 ， 鸡蛋需要提前炒熟 ， 掌握这款黄瓜虾米鸡蛋汤的技巧 ， 难度不高 。
步骤1：一根黄瓜切除两头 ， 用盐水擦洗干净 ， 黄瓜切成若干片 ， 一些香葱洗净切成若干片 ， 备用 。
步骤2：虾米用清水洗干净 ， 3个鸡蛋都打在碗中 ， 蛋液调入水淀粉 ， 调入一些料酒去腥 ， 撒上若干食盐 ， 一丢丢胡椒粉 ， 让蛋液迅速搅拌均匀 。
步骤3：起锅将锅底烧热一小会儿 ， 放入鸡蛋液煎一会儿 ， 让蛋液凝固成块 ， 炒成若干小块 ， 备用 。步骤4：锅底继续加上油 ， 丢入若干虾米 ， 快速爆炒一会儿 ， 加上几大碗清水 ， 将汤汁都大火煮开 。
步骤5：放入一些黄瓜片 ， 煮2分钟左右 ， 丢入一些炒熟的鸡蛋块 ， 让几种食材营养煮在汤里 。
步骤6：小火继续煮一煮 ， 调入若干食盐 ， 味道鲜少许 ， 撒上一丢丢胡椒粉 ， 让汤汁迅速搅拌 。步骤7：最后丢入葱花 ， 汤汁煮一小会儿 ， 这道黄瓜虾米鸡蛋汤做好了 。
烹饪小贴士：黄瓜虾米鸡蛋汤是一款营养滋补的汤品 ， 黄瓜一定记得洗净切片 ， 虾米要洗净 ， 鸡蛋需要先调好 ， 后将鸡蛋炒熟 。 另起锅放油少许 ， 加上葱和姜丝 ， 先炒虾米 ， 后加上清水煮开 ， 依次放入黄瓜片和鸡蛋 ， 记得要小火煮 ， 后调味煮至入味 ， 出锅前点缀一些葱花 ， 食用 。 【黄瓜|秋季转凉，晚餐别错过喝这汤，营养互补，低脂低卡，错过真可惜】
黄瓜别再清炒和凉拌了 ， 秋季最适合这样吃 ， 低脂低卡 ， 汤汁很清淡 ， 鲜甜美味 ， 营养也很出色 ， 你们掌握这款黄瓜虾米鸡蛋汤的正确做法？（所有图片来自网络）
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