霜降南瓜栗子香菇饭|节气食单

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霜降，秋季的最后一个节气，天气渐冷，水汽凝结成霜，也意味着冬天即將开始。霜降時节，养生保健尤为重要，民间有谚语“ 一年补透透，不如补霜降 ”，足见这个节气对人们的影响，秋季末尾，阴气將旺，宜减苦增甘，补肝益肾，助脾养胃，养元和。今天就为大家分享一道适合霜降节气的食养料理南瓜板粟饭
By 若愫
用料

南瓜 1.5个
大米 200克
香菇 5朵
栗子 3粒
豌豆 10克
盐适量
水适量

做法步骤

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1、备料

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2、南瓜洗净去瓤不去皮切成小块

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3、另一个南瓜顶部切开后去瓤

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4、香菇切丁，备用。

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5、栗子切丁，备用

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6、锅中倒油加热

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7、放入香菇，爆香，再加入南瓜块,豌豆，栗子，大米,进行翻炒。

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8、加入适量盐

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9、将刚炒好的南瓜饭放入电饭煲中,再倒入适量的水（注意水量要比平时煮饭水少些）按下煮饭键煮熟。

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10、煮饭期间,将去顶南瓜放入蒸锅，（开水放入南瓜）蒸15分钟，作为南瓜盅备用。

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11、米饭煮好后,装入南瓜盅内。

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12、摆盘即可。
南瓜的营养功效【霜降南瓜栗子香菇饭|节气食单 | 香菇饭】中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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