鸡脯肉|香气扑鼻的几道家常菜，好吃超下饭，做法简单好学
酸辣双丁
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食材：土豆、藕、香菜、蒜、油、花椒油、熟油海椒、胡椒粉、糖、生抽、老抽、醋、鸡粉做法；1、土豆切丁，藕切丁，蒜切末，香菜切小段土豆过水煮约8分钟，沥水油热。2、放入藕丁翻炒几分钟，加入土豆，继续翻炒加入胡椒，糖，生抽，老抽，鸡粉，花椒油，熟油海椒，炒匀起锅前加醋，香菜，蒜末装盘，开吃。爆炒鱿鱼
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食材：鲜鱿鱼450g，朝天椒6个，尖椒3个，洋葱半个，鸡粉1小勺，豆瓣酱1勺，料酒1勺，蒜3瓣，小葱1根，胡椒粉少许，盐半勺，食用油适量做法：1、鱿鱼去掉头和内脏，撕掉表面那层黑色的皮洗干净，并斜刀切花；朝天椒和尖椒切块；蒜切碎；小葱切成葱花；洋葱切丝；锅中放水，放入鱿鱼焯一下水，等变色就捞出备用；2、锅中放油，油热后放入葱花、洋葱、蒜粒和豆瓣酱，爆香，然后放入鱿鱼翻炒，接着加入鸡粉、胡椒粉、盐和料酒调味，最后加入青红椒，炒均匀就可以出锅了。五花肉炒木耳
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食材：木耳；五花肉；蒜头；豆瓣酱；盐；老抽1、先炒木耳，放入碟中2、锅内爆蒜，放入五花肉片，放生抽，翻炒3、加一点点盐，加豆瓣酱，翻炒4、翻炒得差不多就加一点点老抽上色5、将木耳倒入一起翻炒一下起锅，即可回锅茄子
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食材：美味鲜4勺；长茄子6根；五花肉150克；青红线椒各3根；葱白5根；耗油2勺；蒸鱼豉油1勺；大蒜4瓣1.茄子洗净切成段，中间再切一刀剖成两半2.切面朝下均匀的铺好上锅用开水蒸，电蒸锅20分钟，燃气灶15分钟。3.趁蒸茄子的时候把五花肉剁肉末，青红椒切碎，大蒜拍碎，葱白切小段。准备就绪进入下一步4.锅内放比平时做菜稍微多一点儿的油，多一点儿就好哦，不多放也行的其实5.肉末下锅炒至微焦，所有佐料一起倒进去，煸炒2分钟6.倒耗油，倒蒸鱼豉油，倒美味鲜，然后翻炒均匀，把蒸好的茄子倒进去，翻炒一分钟7.用锅铲使劲压茄子，使其充分入味，全部都拍扁了再翻炒半分钟就可以出锅啦彩椒炒鸡丁
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食材：红黄绿彩椒；鸡脯肉；盐；生粉；鸡精；少许糖1、鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜2、把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟3、把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒4、鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可葱爆羊肉
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食材：羊后腿肉200g、大葱1根、姜1小块、大蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5ml、生抽10ml、白糖5g、淀粉10g、鸡蛋清10ml、白胡椒粉少许、盐少许、油30ml1.羊肉洗净切成薄片，大葱斜切成约1厘米的厚片、姜切片、大蒜去皮切片、干辣椒切小段；羊肉片放入碗中，加盐、料酒、少许淀粉和蛋清抓匀；将生抽、白糖、淀粉、白胡椒粉和少许清水放入碗中搅匀成调味汁备用；2.锅烧热倒入油，放入姜片、蒜片和干辣椒段爆香，转大火，放入羊肉快速炒散，羊肉变色熟透后，放入大葱翻炒断生，最后淋入调味汁快速翻炒均匀即可出锅。
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