焕新|上海：直面新“食”代 老字号品牌焕新
上海老饭店的八宝鸭、松月楼的净素菜包、松鹤楼的苏式汤面……想了解一座城 ， 要先去吃当地的老字号 。
它们不仅是美食文化的传承者 ， 也是城市人文历史的记录者 。
随着上海的城市发展 ， 老字号美食也紧跟时代步伐 ， 以新口味、新产品、新形象实现“逆生长” 。
采访人员：张梦洁
编辑：郝一林
【焕新|上海：直面新“食”代 老字号品牌焕新】新华社音视频部制作
推荐阅读
- 车轮|上海一网红餐厅被立案调查
- 长宁区市场监管局|上海一餐饮店卖“金寿司”被罚
- 传统|东北大网红金婆婆烤肉上海首店?这人气无敌了?
- 意面|上海一餐厅顾客疑似吃到网红咬过的芝士轮，涉事餐厅已被立案调查
- 太原|趣读丨上海人没吃过的上海肉蓉面，怎么成了山西特产
- 金箔|“壕”无人性！这种“亿万富翁吃的美食”风靡上海？成本曝光，你还敢下嘴吗？
- 非食品|上海一餐饮店寿司中加金箔被处罚，生活中这些食物入口也需谨慎
- 玉米面|上海这家店惹争议，人均300给客人吃“剩菜”，遭来万人痛骂
- 芝士|上海一餐厅重复使用被咬过的车轮芝士，店方承认系管理疏忽
- 上海市|上海无人不知的老面馆，荷包蛋7元1个，外地游客感觉被忽悠了