玉米淀粉|家常菜鱼香肉丝
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【 玉米淀粉|家常菜鱼香肉丝】家常菜鱼香肉丝配菜简单好上手
By 冰冷的淡水鱼很慌乱
用料
- 瘦肉丝 100克
- 胡萝卜 半个
- 青椒 半个
- 木耳 适量
- 蒜 3瓣
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 腌制肉丝调料 半碗
- 盐 1克
- 玉米淀粉+水 1勺淀粉+1.5勺水
- 玉米油 2勺
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 水 3勺
- 玉米淀粉 半勺
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1、泡发木耳
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2、猪肉切丝，放淀粉，料酒，一勺耗油，少盐巴，腌制
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3、胡萝卜切丝，木耳也切丝
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4、青椒切丝，并根据自己的喜好，准备大蒜葱花等
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5、准备填料碗，2勺生抽，2勺醋，1勺耗油，1勺白糖，1勺淀粉，半碗水，搅匀，放在旁边等待
6、先把肉丝热锅凉油下锅翻炒，肉开始泛白的时候，放一勺郫县豆瓣酱，再翻炒到出油，出锅，把肉丝放在一旁等待
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7、洗锅在热锅，可以用肉丝里面的油，放大蒜出香后，放胡萝卜，刚开始变软的时候，放青椒，木耳，肉，填料碗，翻炒均匀，就可以出锅啦！
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