的作用|天冷煲靓汤 暖身又养胃
本报讯（采访人员李岩）有市民向本报咨询：最近气温持续偏低 ， 想学习几款煲汤的制作方法 ， 给家人制作 。 一级厨师万良高介绍 ， 煲汤其实并不困难 ， 只需要备好食材 ， 按照步骤操作即可完成 。
清煮羊棒骨：将羊棒骨冲洗干净 ， 冷水下锅焯水 ， 去掉漂浮的杂质 。 然后加入葱姜 ， 慢熬到汤呈奶白色即可 。 加入适量的葱花、香菜、盐即可饮用 。 羊肉属热性 ， 秋冬季节食用可以温胃御寒 ， 尤其是手脚易冰凉的人十分适合食用羊肉 。
【的作用|天冷煲靓汤 暖身又养胃】时蔬排骨汤：排骨焯水后放入锅中 ， 加入玉米、胡萝卜及葱姜 ， 煲上40分钟左右即可 ， 关火前加入适量盐、胡椒粉调味 。 排骨可以为人体补充能量 ， 蔬菜可以起到解腻的作用 ， 加入适量胡椒粉也能起到驱寒暖胃的作用 。
鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼洗净 ， 裹上生粉放入油锅煎至两面金黄 。 加入清水、葱姜、料酒 ， 小火炖至汤变奶白色后 ， 下入嫩豆腐 ， 煮10分钟左右即可根据个人口味进行调味 。 尤其是对于经常没时间做饭的上班族 ， 提前煲好汤 ， 晚上到家加入适量白菜 ， 搭配主食即可作为晚餐 ， 营养丰富 ， 暖身养胃 。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了