面包|入口顺滑软糯，被列入非物质文化遗产，连名医张文宏都念念不忘
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【面包|入口顺滑软糯，被列入非物质文化遗产，连名医张文宏都念念不忘】
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让温州人一天吃五顿的花样碳水大概做生意辛苦 ， 温州人一天要吃五顿饭 ， 称为：天光、日昼、接力、黄昏、夜厨 ， 太阳挪一分 ， 就要吃一顿 。
花样百出的碳水 ， 是他们干饭的资本 。
主食方面除了全温州都会吃的糯米炊饭、灯盏糕、猪脏粉 。
各城镇也都有自己的代表：平阳炒粉干、永嘉麦饼、矾山肉燕、文成索面……
糯米炊饭糯米炊饭是温州早餐界的扛把子 ， 每个温州游子归乡的第一件事 ， 一定是奔赴一场糯米炊饭之约 。
我买的是即食版 ， 虽说不及温州当地吃到的丰富 ， 不过有核心料包（熟糯米、油条碎、肉末汤）在 ， 味道就稳了 。
蒸熟之后搅拌均匀 ， 粒粒米饭都裹上肉汁 ， 晶莹透润 ， 碳水与油脂的强强联合 ， 是不容反驳的美味 。
最大的好评要给油条碎 ， 还是咔呲咔呲的香脆！
猪脏粉猪脏粉这个很多人吃不惯的内脏料理 ， 却是温州人一礼拜不吃就不得劲的平民美食 ， 兼具早饭、小吃、夜宵三种功能 。
我买到的这款大嫦猪脏粉 ， 几乎是全网唯一的猪脏粉品牌 ， 还原度有80% ， 而且便宜大碗 ， 一次嗦个够 。
猪肠软糯、鸭血细腻、粉干顺滑劲道 ， 爱吃螺蛳粉的小伙伴 ， 吃完表示有了新宠 。
就是调味太重手 ， 味道偏咸 ， 大家煮的时候需要多加点水 。
注意：这款猪脏粉不同料包产地不同 ， 是出于各地原料和工艺的考虑 ， 口味还是温州的 。
听说名医张文宏每每回家都要来上一碗才能解了这思乡之情 。
灯盏糕灯盏糕跟杭州的油墩儿、南京的油端子差不多 ， 不过更加敦厚大只 。
随着滋啦的油炸声 ， 糕儿膨胀起来 ， 香气铺满整个工作室 ， 大家闻香而来 。 面皮香脆 ， 内馅香软 ， 你一块我一块 ， 还烫着嘴就消灭一空 。
注意：这家的灯盏糕是熟制半成品 ， 需要冷冻保存 ， 吃的时候直接小火油炸 ， 无需解冻 ， 否则不成型 。
永嘉麦饼、锦粉饺这两个都是现做现发的永嘉特产 ， 一个特色在馅 ， 一个特色在皮 。
永嘉麦饼看起来一副干粮的模样 ， 实际上也确实耐放 ， 吃的时候拿出来两面煎香 。 饼皮比较一般 ， 但是梅干菜和猪肉的内馅非常干香、咸鲜 。
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