香菇|百吃不厌的几道家常下饭菜，浓郁可口很下饭，周末试试吧很不错
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茭白拌豆干食材：茭白200克，豆腐干150克，青红椒50克，香油15毫升，盐、味精、姜丝、醋各适量做法1、茭白、豆腐干、均洗干净切片；青红椒洗干净去籽，切丝，入沸水中焯熟，捞出沥干晾凉。2、豆腐干片、茭白片、青红椒丝一起放入盆中，加入姜丝、醋、味精、盐和香油，拌匀即可。
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葱油鲜香菇材料： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；2.晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；3.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入，拌匀即可装盘
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嗜嗜滑鸡煲食材：红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油适量、玉米淀粉1汤匙做法：1、鸡斩小块，干葱(红葱头)去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块；2、依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许鸡蛋清拌匀；3、豆豉剁碎，将调味料放入碗内调匀；4、锅内热植物油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用；5、豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡；6、加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁；7、砂锅内加1/2大匙植物油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味；8、倒入炒好的鸡块，盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜。
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胡萝卜炖羊肉1.羊肉洗净，切成细条2.姜一块切丝，一块拍破备用3.羊肉凉水下锅，放入姜块和料酒焯水4.胡萝卜洗净，切滚刀块备用5.开锅，撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净6.把羊肉胡萝卜放入电压力锅，倒入适量的水，放入姜丝大茴7.盖锅盖，调至肉档键8.按键跳至保温键，闷10分钟，关电源，自然排气9.锅里放入盐，胡椒粉，少许生抽调味10.出锅，加少许香菜
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凉拌黄瓜色1.准备好所有材料洗净备用。2.用多功能切菜刀，把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段。3.再把每段分成几小块。4.依前两步把所有黄瓜切好。5.切好的黄瓜备用，辣椒蒜切碎备用。6.取一个大碗，放入切好的黄瓜，放入适量盐搅匀。腌制10分钟左右，等黄瓜出现了少量水份时，把水倒掉。7.然后加入辣椒粉和白糖。8.锅中倒入适量油，把蒜末，辣椒炒出香味（这一步喜欢吃生蒜的可以省略掉，我是不吃了，所以炒一下）9.喜欢生蒜的直接放上面，然后把图八，烧热油淋在上面。拌匀。
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蚝油丝瓜1.用料:丝瓜，枸杞2.丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下。3.适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看）。4.捞出过一下凉水，挤去水分待用。5.炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香。6.倒入丝瓜翻炒片刻。7.加入半小勺盐，一汤勺蚝油，一小勺白糖。8.加入浸泡好的枸杞，大火快速翻炒均匀，装盘出锅即可。
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