腐竹|特别费米饭

2021-10-20

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今天给大家分享腐竹最美味的吃法之一 ——“番茄腐竹煲”，调味和步骤都很简单，但味道却酸甜适中，浓郁鲜香，特别受小朋友的青睐~
By 老板娘微食记
用料

腐竹 2根
鸡蛋 2个
蒜末适量
番茄 1个
海鲜菇适量
盐 2g
生抽 12g
蚝油 12g
葱段适量

做法步骤

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1、鸡蛋打散，倒入提前泡软的腐竹段中，搅拌均匀。*如果碗底蛋液比较多，可以适量倒出一些。

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2、锅中倒油，油热倒入腐竹，煎至金黄。*刚刚倒入的时候不要立刻翻动，等蛋液凝固再翻炒。

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3、另起一锅，爆香蒜末。

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4、倒入番茄块，翻炒出汁。

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5、加入腐竹、海鲜菇、盐、生抽、蚝油和适量清水，翻拌均匀。

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6、盖上盖子大火煮开，再转小火煮5分钟。

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7、最后加入适量葱段即可。

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8、妥妥的米饭杀手，一周吃3次都不够~
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