菜谱|家常鸡肉菜谱,辣炒鸡胸肉,快手菜超下饭,今晚米饭不够吃
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鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
【 菜谱|家常鸡肉菜谱,辣炒鸡胸肉,快手菜超下饭,今晚米饭不够吃】用料:鸡胸肉1块,湖南椒适量,小米椒适量,蒜3瓣,生抽适量,油适量,盐适量,老抽适量,淀粉适量,糖适量
辣炒鸡胸肉,快手菜超下饭的做法:
辣椒斜切,蒜切片,鸡胸肉切小条,放入盐、老抽拌匀,在加水拌匀,在放入淀粉拌匀,最后淋少许油腌10分钟
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锅中倒油,大火烧热,放入鸡胸肉炒到表面上色,盛出备用。
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转小火倒入蒜炒香,在放辣椒炒至断生
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倒入鸡胸肉,加入生抽,盐,糖炒均匀就可以出锅了。
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成品
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小贴士:
鸡胸肉这样腌制好后真的超级嫩,一点都不柴。量没有规定的,看自己口味。加糖可以提鲜,不加不影响。
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