玉米油|不开裂不掉皮的原味蛋糕卷

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By 媛媛妈的美食记
用料

玉米油 40克
牛奶 40克
低粉 40克
鸡蛋 4个
白砂糖 40克
柠檬汁 3滴

做法步骤

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1、玉米油牛奶搅拌至完全乳化

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2、乳化好的状态

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3、筛入低筋面粉用Z字形手法搅拌均匀

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4、再加入蛋黄搅拌均匀

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5、蛋黄糊做好啦留着备用

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6、蛋白提前放入冰箱冷冻，打蛋器打至有大泡泡加入第一次白砂糖，分三次加入~

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【玉米油|不开裂不掉皮的原味蛋糕卷】7、打蛋器提起来有大弯钩的状态即可

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8、倒入三分之一的蛋白跟蛋黄混合

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9、然后讲蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

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10、倒入提前铺好油纸的烤盘

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11、用刮板整理平整

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12、烤箱上下火中层150°烘烤30分钟

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13、蛋糕卷就做好啦，早餐配上一杯牛奶真完美
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
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