巧克力|几块钱做一道详细步骤｜馥郁布朗尼，竟比外卖还好吃

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#家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

黑巧克力 105克
黄油 75克
细砂糖 52克
鸡蛋 75克
香草香精 2小勺
高筋粉 45克
核桃仁碎 40克

做法步骤

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1、巧克力和黄油一起隔水融化

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2、融化好再加细砂糖一起拌均匀

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3、再加打散的鸡蛋一起拌均匀

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4、再加香草香精拌均匀

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5、再加过筛的高粉拌均匀

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6、再加核桃碎拌均匀即可

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7、把拌好的蛋糕糊倒入模具内

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8、烤箱预热190°，烤25分钟样子（时间仅供参考）

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【巧克力|几块钱做一道详细步骤｜馥郁布朗尼，竟比外卖还好吃】9、烤好连模具一起放冷藏冰箱4小时后再脱模装饰即可

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10、完成啦
小贴士1、烤布朗尼的期间受热膨胀，出炉后会回落是正常现象 2、布朗尼含有大量巧克力和黄油，因此刚出炉的时候内部仍然是较湿软粘腻的状态，此时的布朗尼无法切块，需要放冷藏冰箱4小时以后才能非常容易的切块，如果不想切块刚出炉后即可品尝，布朗尼冷热口感都挺好的
黑巧克力的营养功效黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
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