食材|十月金秋，北方人进补吃牛羊肉南方人吃它，腌一腌蒸一蒸，真解馋
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十月金秋 ， 北方人进补吃牛羊肉南方人吃它 ， 腌一腌蒸一蒸 ， 真解馋！
好不容易到了金秋十月 ， 走在路边都能闻到飘来的阵阵桂花香 ， 要是定力不佳还真容易被这十月围着不想出去 。
金秋十月也是气候开始变得寒冷之时 ， 所以在民间 ， 常常会在十月份买些滋补的食材给家人和自己好好进补 。
南北人进补的食材大多不同 ， 北方人可能偏爱用牛羊肉来进补 ， 而在南方可以看到许多人都喜欢吃它 。 这食材腌一腌再蒸一蒸 ， 做好之后十分解馋 。
说的就是这道蒜蓉蒸大虾了 ， 虾肉的口感嫩滑、味道鲜美 ， 同时还含有风的蛋白质等营养成分 。
用蒸的方法来制作虾不容易破坏食材中的营养价值 ， 同时因为加入了蒜蓉的缘故 ， 蒸好的虾肉味道也不淡 ， 反而香味浓郁 ， 无论南北方都可以在十分蒸一份解解馋哦 。
话不多说 ， 下面一起接着往下看看这次的蒜蓉蒸大虾是如何制作的吧 。
【所需食材】：
虾、大蒜、葱、食盐、味精、胡椒粉、酱油、烧烤粉调味料、食用油
【烹制方法】：
1、根据各自的需要 ， 提前在市场上选购好适量的新鲜的虾 。 回到家后将虾倒入盆中 ， 然后再倒入清水将虾洗干净 。
2、洗干净虾后将虾放到案板上 ， 然后取出菜刀将虾头部以下的部位切成两半 。 这样方便将虾线和虾脑去除干净 ， 吃起来更卫生 ， 腌制的效果也更好 。
3、处理好虾后就可以开始腌制了 ， 先将切好的虾装到碗里面 。 然后往碗里倒入食盐、味精、胡椒粉、酱油 ， 取出筷子将调料和虾搅拌均匀 ， 然后腌制大约十分钟左右的时间 。
4、时间到了之后再取出一个大小合适的盘子里 ， 将腌制好的虾摆成好看的图形即可 。
5、取出家中的蒸锅 ， 往锅里倒入适量的饮用水 。 然后将摆好盘的虾隔水放进蒸锅中蒸煮 ， 盖上锅盖开大火候蒸煮虾的时候我们就可以进行下一步骤了 。
6、将等会要用到的大蒜和葱先处理好 ， 把大蒜和葱用水洗干净 ， 洗净之后用刀切成蒜末和葱花备用 。
7、等到锅里的虾蒸好之后就可以戴上手套将虾端出来了 ， 虾出锅之后趁热往虾肉上撒上适量的蒜末和烧烤粉调味料 。 加入烧烤粉调味料可以帮助提香 。
8、接着再往盘子里淋上半勺的热油 ， 加入热油可以让虾肉更富有光泽 ， 看着就让人嘴馋 。
9、别忘了还有葱花没用到 ， 最后一个步骤就是将之前切好的葱花撒到盘里 ， 然后就可以上桌啦 。
10、最后 ， 将制作好的蒜蓉蒸大虾端上餐桌后 ， 就可以和家人一起分享这道美味啦 。
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