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南瓜|连开200家！火遍珠三角4年的串掌门，任你盘！( 二 )


01
[必点

掌门秘制 ， 一锅两味
美容番茄鸳鸯锅底
对于不好辣口的老广 ， 鸳鸯锅是皆大欢喜的选择 。 店内人气爆棚的番茄鸳鸯锅 ， 酸甜可口解腻开胃 ， 番茄锅底下蔬菜海鲜 ， 辣锅底则撸串涮火锅 ， 左右开弓完美搭配 。
老坛酸菜鸳鸯锅底
能吃辣但又不能吃太辣的 ， 不妨试试这款老坛酸菜锅 。 金灿灿的酸汤可谓是百搭锅底 ， 微微的辣度 ， 酸爽开胃恰到好处 ， 开涮之前品口啖汤 ， 撸串战斗力瞬间飙升 。
除此之外 ， 「串掌门」还有多种口味锅底可选 ， 鲜美的菌汤锅、滋补的药膳锅、麻辣的红汤锅 ， 总有一款能满足嘴刁的你 。
02
[养生派

草本新秀 ， 消消火
虫草花牛肉&枸杞叶牛肉
作为“万物皆可包”的掌门秘制牛肉 ， 与药食搭配起来也是一把好手 。 自带鲜美buff的虫草花牛肉 ， 虫草花鲜甜爽口 ， 搭配鲜嫩牛肉 ， 鲜爽之余又进补 。
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同为养生派的 ， 还有清肝明目的枸杞叶牛肉 ， 枸杞叶的口味甘甜 ， 越嚼越有味 。 将其大把大把地投入锅中 ， 任汤汁浸没牛肉 ， 稍熟便起 ， 红油欲滴大快朵颐 。
03
[市井派

热门常客 ， 真巴适
香菜牛肉&金针菇牛肉
即便许多人对香菜敬而远之 ， 但只要尝过这串香菜牛肉 ， 多数都会深陷其中难以自拔 。 香菜的出现 ， 吸收掉牛肉的腻和膻 ， 再涮入红汤 ， 口感的层次更显分明 。
造型雷同扫帚头的金针菇牛肉是许多集美的挚爱 。 爽脆的金针菇和嫩滑的牛肉相缠绕 ， 慢慢咀嚼嘎吱作响 ， 红油汤汁随齿间跳动 。
更多种类牛肉
除了以上两对牛肉cp ， 还有泡椒、折耳根、酸豆角、紫苏牛肉 ， 以及不同风味的牛肉可选 ， 每一串都超大粒 ， 稍稍烫熟口口嫩滑 。
04
[串串帮

到店必试 ， 江湖串
掌中宝&小郡肝
论谁是串串界的常青树 ， 掌中宝当之无愧 。 身为爽脆担当的掌中宝 ， 个头饱满 ， 每一口都酥脆弹牙 ， 伴随着油脂微微渗出 ， 脂香四溢 ， 一串两颗根本停不下来 。
郡肝在串串界的地位也自然无需多讲 ， 串掌门家的郡肝个个犹如“健美冠军” ， 硕大的体型饱满有嚼劲 ， 配上红油辣锅 ， 香辣轰鼻直冲脑门 。
肥肠&鸡爪
臭烘烘的肥肠让人又爱又恨 ， 咬下去爆汁的口感直教人欲罢不能；还有圈粉无数的鸡爪 ， 一抿就化又香又辣 ， 回味悠长久不能忘 。
素菜组合
再来点清理肠胃的素菜组合 ， 莲藕、莴笋、海带、土豆通通拿下...让植物纤维安抚舌尖 ， 帮助消化 ， 为下半场做好准备 。
鲜嫩毛肚
撸完小串后 ， 是时候开启涮菜模式 。 大片挺拔的毛肚 ， 十几秒的涮烫 ， 即可开吃 。 入口的爽脆自带牛油香 ， 每口都能感受嘎嘣脆的味蕾快感 。
九尺鹅肠
经过剪切的九尺鹅肠 ， 每根夹起仍能拉到1米长 。 放进锅中猛涮 ， 不一会功夫 ， 即从粉粉嫩嫩 ， 变化成柔韧有弹性的卜卜脆 ， 一啖嗦尽享受舌尖盛宴 。
大刀腰片
大刀腰片十分考验师傅的刀功 ， 一阵手起刀落 ， 加上独家秘制的去腥秘方 ， 腰片薄如蝉翼 ， 入锅几秒就能熟透 ， 沾上酱料 ， 怎是一个鲜字了得 。
红油糍粑
吃了那么多麻辣刺激的东西 ， 最后来上一碟糍粑缓缓吧 。 甜糯的糍粑淋上红糖酱 ， 甜而不腻 ， 糯而不粘 ， 一口一个刚好解解辣 。
以全新画风登场的「串掌门」 ， 一股古风明黄亮调 ， 在串串界独特又亮眼 。 经典的四方桌 ， 长板凳 ， 熟悉的重庆火锅味儿 ， 一坐下就让人食欲蹭蹭上涨 。

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