烧烤|开个烧烤店，烧烤师傅技术入股，抽取营业额的百分之三十，合适吗？烧烤

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开个烧烤店，烧烤师傅技术入股，抽取营业额的百分之三十，合适吗？
第一、你的店面还没有正式开业，筹备当中
第二、技术入股是你们沟通过的想法，用不用这个烧烤师傅你还没确定。
第三、能开店那么对于市场也是有一定的理解和考察研究的，这个营业额分成30% ，想必你是直接回绝的。
本人有点啰嗦，下面进入正题：

1、烧烤店的形式是什么
烧烤店面的形式无非就是大排档式（夜市烧烤大院）、自助式（纸上烤肉）、店面的形式（环保问题），大排档式的经营时间有限，而大排档的烧烤位多数是经营者自己经营或者外包交进场费，而夜市的自主经营特色不一样，自助式的烤肉那么就需要大批的厨房人员了，和烧烤师傅没关系了。店面形式的烧烤店面烧烤是一部分，同时也需要配备厨房其他人员。

2、厨师入股的分配问题
技术入股在餐饮行业并不稀奇，但是技术入股的要求就比较高了，而是将技术折算成股份，或者就是经营者自愿给予比例分成，而你这个问题显然不合逻辑的，什么样的技术可以拿走营业额的百分之三十呢？而多数技术入股是后期店面为了留住人才，而给出的股份，而你店面没有开业就有这样的要求，怕是亲戚朋友了。

3、创业是好事，投资需谨慎
餐饮创业是每个人都会考虑的问题，盲目的跟风入行，只怕会让自己更加的损失惨重，也许会成功，但几率很小，餐饮行业现在不比以前了，现在是竞争压力大、成本高、利润低、人员荒等等。尤其自创餐饮品牌，从着手开始，定位、选址、装修、招聘、采购等等都要一一把关，甩手掌柜除外。
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