气疯|保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕
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说到戚风蛋糕很多人被“气疯”过吧戚风柔软好吃，早餐、下午茶、点心都是不错的选择。 ?来看看我今天做的戚风蛋糕有没有被“气疯”吧
By 素素T
用料
- 蛋糊部分
- 低筋粉 90克
- 玉米油 60克
- 牛奶 60毫升
- 蛋黄 5个
- 蛋白部分
- 蛋白 5个
- 细砂糖（蛋清） 70克
- 柠檬汁 5滴
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1、准备材料
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2、蛋黄中加入牛奶，玉米油搅拌，筛入低粉翻拌均匀
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3、蛋清加糖打发，取三分一到蛋黄糊中翻拌再倒入蛋清中翻拌
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【 气疯|保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕】4、烤箱上火165，下火155，烤35分钟
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5、出炉倒扣晾凉脱模
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6、0??失败戚风，是不是很简单
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7、快来试试
小贴士没有上下独立温控选择上下火165，35分钟，后面10分钟可以加盖锡纸，以免顶部黑
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