清代的曹雪芹在《红楼梦》中 ， 对茶的各方面都有相当精彩的论述 。 他写了很多茶的品类和效用 ， 有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶、药用茶等 。
荣耀显贵的贾氏家族出现了很多名茶 ， 有杭州西湖的龙井茶 ， 云南的普洱茶及珍品女儿茶 ， 福建的“凤髓” ， 湖南的君山银针 ， 还有暹罗（泰国的旧称）进贡的暹罗茶等 。 无不反映出清代贡茶在上层社会、荣显之家的广泛性 。
曹雪芹的一生经历了富贵荣华和贫困潦倒 ， 有着丰富的社会阅历 ， 对茶的习俗也非常了解 。 如第二十五回 ， 王熙凤给黛玉送去暹罗茶 ， 黛玉吃了直说好 ， 凤姐就乘机打趣：“你既吃了我们家的茶 ， 怎么还不给我们家作媳妇?”这里就用了“吃茶”的民俗 ， “吃茶”表现女子受聘于男家 ， 又称为“茶定” 。
【《红楼梦》中有茶味】第七十八回 ， 宝玉读完《芙蓉女儿诔》后 ， 便焚香酌茗 ， 以茶供来祝祭亡灵 ， 寄托自己的哀思 。 此外 ， 《红楼梦》中还表现了寺庙中的奠晚茶、吃年茶、迎客茶等风俗 。
曹雪芹善于把自己的诗情与茶意相融合 ， 《红楼梦》中有不少佳句 ， 如写夏夜的“倦乡佳人幽梦长 ， 金笼鹦鹉唤茶汤” 。 写秋夜的“静夜不眠因酒渴 ， 沉烟重拨索烹茶” 。 写冬夜的“却喜侍儿知试茗 ， 扫将新雪及时烹” 。
当八十三岁的贾母即将离开人世 ， 竟睁着眼要茶喝 ， 而坚决不喝人参汤 ， 当喝了茶后 ， 便坐了起来 。 茶 ， 在此时此刻 ， 对临终之人是最大的安慰 。 由此可见曹雪芹对茶的一往情深 。
作者：佚名
(本文来源：西藏商报 )
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