香甜|懒人早餐饼新做法，香甜柔软更护肝，老少皆宜，吃1口就忘不掉
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一日三餐之中，唯有早餐，我家是一顿都没有落下过。这个饮食习惯来自于我的母亲，都说不吃早餐的人胃容易坏，我打小就没不吃早餐过，所以，几十岁的人了，肠胃一点儿毛病都没有，也不知胃疼是何物。到如今，我的孩子，也跟我小时候一样，天天吃早餐，而且还比较丰盛。早餐之中，油条我几乎不买，想吃的时候自己炸一小盆。包子和早餐鸡蛋饼是常吃的主食，这些早餐柔软有营养，更能填饱肚子，再来点儿牛奶或是小米粥，肠胃都舒坦。而早餐饼，是最快捷的存在，把面粉加上鸡蛋调成面糊，往锅里一摊，几分钟都用不了，这样的饼，老人皆宜。但近来，我把早餐饼换了个花样，做出来更加柔软，手感就跟耳垂相似，但比耳垂还要柔软上许多，又加了蔬菜在里面，吃起来香软香甜，孩子两天不吃就喊馋，必要她老妈做，让她连吃一周都不腻。其实，别说孩子，就是我，天天吃也不会腻。这早餐饼好吃还养肝护肝，着实好极了！分享给大家，让大家也能吃得更美味和健康。
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【金针菇早餐饼】【食材】：金针菇1大把、红薯面粉1小碗、白面粉半小碗、鸡蛋1-2个、油少许、盐少许。【具体做法】：1、往大碗中加入1小碗红薯面粉。红薯面粉是用晾干的红薯干磨成的面粉，它吃着香甜，而且还护肝排毒。我家离不开这红薯面粉，比吃普通的小麦面粉营养好上不知道多少倍。
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2、接着加少少许普通面粉。因为红薯面粉没有粘性，摊饼会不成型，所以加1把普通面粉来让它成型。
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3、金针菇洗净，过开水焯汤一下去掉它里面的嘌呤。
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4、捞出金针菇，用清水过凉，攥掉水分，放到面粉中，再磕入一两枚鸡蛋，加少许盐。
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5、加适量牛奶或是清水，把它调成稀厚适中的面糊状。
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6、取平底锅，刷一层薄油，舀一勺金针菇面糊进去，用锅铲迅速摊开，小火煎。
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7、把两面都煎至金黄色即可，依次做好所有的面糊。
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8、这个早餐饼，软的不像话，散发着香甜的气息，吃上一口就忘不掉。
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金针菇又称益智菇，所以，多给孩子食用可益智。但它含有较多的嘌呤，所以在烹饪前务必先焯一下水，因为嘌呤是水溶性物质，经过焯水，嘌呤会去掉大半，这样吃起来才更营养与健康。当然，大家也可以把金针菇换成自己喜欢的蔬菜，例如土豆、西葫芦、黄瓜、南瓜之类的都可以。>我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
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