湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

米线|外国人在中餐馆点菜的名场面：中国人怎么知道我要吃什么？


米线|外国人在中餐馆点菜的名场面：中国人怎么知道我要吃什么？
文章图片
米线|外国人在中餐馆点菜的名场面：中国人怎么知道我要吃什么？
文章图片
米线|外国人在中餐馆点菜的名场面：中国人怎么知道我要吃什么？
文章图片

中餐在国外是非常受欢迎的一类菜肴 ， 像在美国就有五万多家中餐馆 ， 这些餐馆遍布在全美国 ， 比美国肯德基麦当劳门店的总和还要多 。
中餐丰富的烹饪文化能迎合西方人的口味无疑是很成功的 。 像在美国让美国人流连忘返的糖醋鸡、蒙古牛肉、蟹肉馄饨、李鸿章杂碎、宝宝盘等等这些食物完全让他们吃的大呼过瘾 。
但在我们看来这些让外国人喜欢吃的中国菜并不是传统中国菜 ， 甚至在中国几乎找不到这些菜 。
这些菜都是美国人喜欢的美式中餐 ， 中国人根据他们的口味而烹饪 ， 就像有网友在美国吃左宗棠鸡 ， 被甜得治打嗝 。
因为这些外国人爱吃的中国菜 ， 就让一些走入中餐馆的外国人产生困惑：中国人怎么知道我要点什么？
在国外一顿脱口秀表演中 ， 就有外国人还原了这一幕 。 他说有一次他们三个人去中餐馆吃饭 ， 刚坐下来还没点菜 ， 中餐馆里的服务员蹦蹦蹦！直接在他们三个面前放下三个菜 。
他说：对不起！我还没点菜 。
餐馆服务员：不 ， 我知道你们要点什么 。
这算哪门子事？我以前没有来过你们店 。
【米线|外国人在中餐馆点菜的名场面：中国人怎么知道我要吃什么？】不！我知道！餐馆服务员指着菜单：沙爹鸡！蒙古牛肉！糖醋肉！
上帝！你怎么知道？我们要点这三道菜？
餐馆服务员不赖烦：三把叉子？他说：是的！服务员转身而走 ， 三人都陷入困惑 。
那么为什么会出现中国人知道美国人要点什么菜这种情况？事实上这并不难 ， 在国外的中餐厅比外国人更了解他们的口味 ， 他们知道外国人喜欢吃什么口味的食物 ， 于是一些菜单就写在大门玻璃上 ， 纸质菜单都免了 。
甚至因为一些中餐厅了解西方人的口味 ， 餐厅就只兜售那么几种食物 ， 并且这些食物可以前一天做好 ， 放在玻璃柜中 ， 只等老外们进来加热 ， 快速上桌 。
像在美国的熊猫中餐厅 ， 这里面的食物大量迎合西方人的口味 ， 很多食材也是提前准备好 ， 能快速烹饪 。 如左宗棠鸡 ， 鸡肉块是提前炸好的 ， 当老外进来 ， 只需要放入炒锅中爆炒 ， 在加入提前准备好的酸甜煎 ， 几个翻炒 ， 一道菜甚至不会炒锅3分钟烹饪 。
那么为什么在美国的中餐馆不出售传统中餐？事实上一些中餐馆也会为了中国顾客烹饪传统中餐 ， 可奈何外国人不会点 ， 当他们叫出沙爹鸡！蟹脚的名字餐馆服务员就知道他们喜欢什么了 。
中餐馆在美国不做传统中餐 ， 更重要的原因是他们熟悉外国人的 ， 很多传统中餐对外国人而言就是不喜欢 ， 比如肉里面出现骨头 ， 食物中出现猪大肠这些器官肉等等 ， 还不如直接出售外国人喜欢的酸甜口味的食物 ， 既省事又赚钱 。

    推荐阅读


    上一篇：好吃|两块钱做一盘菜，比糖醋排骨好吃，外脆里嫩，孩子一口一块

    下一篇：中国饭店协会|小份菜带动“新食尚”