|饱口福，不出重庆也能吃到正宗湛江菜，精致菜品让你品味粤西风味
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说到广东菜 ， 大家第一印象是什么呢？也许答案很多 ， 比如广东街头的早茶文化 ， 还有顺德的甜品文化 ， 以及潮汕的客家菜文化 。 但是今天我要分享的菜品 ， 是来自广东最西端的城市--湛江 。 来一起品味湛江菜的独特风味 。
店名：渝品湛
【|饱口福，不出重庆也能吃到正宗湛江菜，精致菜品让你品味粤西风味】地址：重庆市渝北区红枫路2号渝高两江花木古玩市场A区63号
湛江菜的特色是什么？
湛江是广东最西端的城市 ， 拥有超过1500公里的海岸线 ， 以及大陆的最南端徐闻 。 所以湛江拥有绝对丰富的海产品资源 。 不管是鱼类 ， 贝类还是其他海产品 ， 湛江的资源都是独一档的 。 其次是做法 ， 广东东西两极 ， 在菜品口味上有着极大区别 。 潮汕客家菜 ， 在口味上有些“重” ， 这和粤西的湛江菜是最鲜明的对比 。 湛江菜以保证原汁原味为主要前提 ， 提倡“清淡”饮食口感 。 而清淡只是少了辅料的刺激 ， 而不失原材料的鲜美嫩滑 。
推荐菜品：
1：湛江白切鸡 。 这是湛江菜中必点的菜品 ， 是当地美食的代表作 。 在湛江本地 ， 这道菜的主要原材料都是从本地农户收买 ， 以及从清远市直接供应 。 据说本店的原材料也是从广东定向输送 。 吃起来皮黄爽滑 ， 肉嫩汁丰 ， 加上特制姜葱汁风味更佳 。
2：湛江东海烧鹅 。 广东菜中著名菜品 。 据说原材料大鹅 ， 都是老板精选的在东海岛放养的15斤大鹅 。 加上荔枝柴古法炭火烤制 ， 使口感达到最佳 。 吃起来皮脆脂香 ， 肉厚味浓 ， 冰梅酱更是这道菜的点睛之笔 ， 配上酱料沾食更增风味酸甜去腻 。
3：湛江酥炸野生沙虫 。 沙虫在湛江美食中占据着举足轻重的地位 ， 在正宗的湛江宴中 ， 沙虫都是不可少的菜品 。 而且沙虫对生长环境的质量十分敏感 ， 一旦污染则不能存活 ， 因而有“环境标志生物”之称 。 小店经过油炸出来后 ， 香脆可口 ， 为海参、鱼翅所不及 。。 而且这道菜对食客身体也大有益处 ， 保肾健胃 ， 强体壮阳 。
小贴士：
1 ， 这家店力推小湛江宴 ， 也就是最有代表性的湛江十道菜组成的宴席 。 如果人多的话 ， 建议试试 ， 推荐人数8人以上 。
2 ， 门口就有停车场 ， 需要收费 。 我本次停放大概2小时 ， 收6元 ， 具体收费标准参考现场标牌 。
人均消费：127元 。
（图文均为老黄带你去旅游原创 ， 未经允许 ， 不得盗用）
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