甜面酱|洋葱酱香炒脆鲩
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广东菜宴客聚餐常备脆鲩鱼，今天加入甜面酱，另一种新风味。
By Angiecharm【豆果美食官方认证达人】
用料
- 脆鲩鱼腩 250克
- 甜面酱 1大勺
- 姜 几片
- 香菜 两根
- 料酒 一勺
- 油 适量
- 洋葱 半个
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1、食材处理好，脆鲩鱼推荐买鱼腩部分，最为少骨爽脆。切好片。
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【 甜面酱|洋葱酱香炒脆鲩】2、切好配菜。
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3、油锅还没烧热就加入姜片和朝天椒。随后加入洋葱。
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4、加入鱼块翻炒至五分熟。
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5、加入一大勺甜面酱，一勺料酒。
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6、炒熟后加入香菜。
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7、炒匀关火，装碟。
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