红枣羹|南瓜红枣羹

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天气转凉，一碗热乎乎的南瓜红枣羹，做早餐和夜宵再合适不过，用微波炉制作，只需十几分钟，简单上手好操作。
By 格兰仕食尚家
用料

南瓜 1片
红糖 1包
糯米粉 2大勺
红枣 5颗
枸杞 10颗
米酒 3大勺

做法步骤

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1、南瓜去瓤去皮，切成1公分左右厚度的薄片；

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2、取一个可微波的容器，陶瓷或者玻璃都有可以，放入南瓜片，无需加水，蒙上保鲜膜；（保鲜膜要选择可微波的，一般包装上会有标识）

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3、选择微波高火，加热1分30秒；微波炉功率小可以适当延长加热时间；

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4、取出的南瓜可以轻松用勺子压烂就可以了；

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【红枣羹|南瓜红枣羹】5、压好的南瓜泥中加入两大勺糯米粉，适量红糖，糯米粉可以先少加一些，根据面团状态调整量；

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6、混合之后揉成表面光滑的面团；

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7、分小份，掌心搓成小圆子，备用，一次的量如果过多，也可以冰箱冷冻保存；

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8、先将小圆子倒入沸水中，微波2-3分钟，煮到小圆子浮起；此处一定要用敞口容器，水量7分满即可，微波后的水取出时一定要小心，可先用筷子或勺子搅拌，防止暴沸；

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9、煮好的小圆子加入红糖、红枣碎、枸杞，继续微波加热2分钟；

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10、取出，加入一勺米酒，搅拌均匀，一碗热气腾腾的南瓜红枣羹就做好啦！

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11、电脑版的微波炉可以使用面板上的“煮水饺”按键进行操作，同样的原理还可以用来炖汤。
小贴士1.微波加热所用的器皿必须是耐热玻璃、陶瓷、可微波塑料等，一般容器上会有标注，或者在购买之前与客服确认，避免在使用时发生危险；2.尽量不用微波炉进行煮水，虽然速度快，但微波加热后的水看似平静，内部温度却可能很高，容易产生暴沸，一是要用敞口容器，二是加热之后搅拌；
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