慕斯液|胭脂玫瑰慕斯
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#家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 酸奶 100克
- 玫瑰糖酱 20克
- 淡奶油 100克
- 吉利丁片 6克
- 戚风蛋糕胚 1个
- 水果麦片 20克
- 打发的淡奶油 30克
- 豆沙花 若干
- 玫瑰花瓣 适量
- 树莓粉 少许
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1、吉利丁片用冰水泡软，沥干水分。
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2、酸奶中加入玫瑰糖酱和吉利丁，小火加热搅拌至融化。
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3、淡奶油搅打至浓稠可流动状态。
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4、两种液体混合，拌匀成慕斯液。
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5、将慕斯液倒入模具，冷冻，定型。取出慕斯，脱模备用。
【 慕斯液|胭脂玫瑰慕斯】
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6、容器内舀入水果麦片。放入一片蛋糕胚和一个玫瑰慕斯。
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7、在慕斯边缘挤一圈淡奶油，装饰豆沙花。撒上玫瑰花瓣。用粉刷蘸树莓粉，撒在慕斯上。
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