白菜|蜀味风情，川香百味，百变的川菜，人生的风情( 三 )
在一家人温馨相聚的情景中 ， 包子除了包裹进适量的馅料 ， 还糅合进的藏家人的淳朴民风 。 这样的味道咸鲜中掺入甜香 ， 沁入心间 ， 温暖而甘醇 。
包子后蒸好 ， 在上面点上红点 ， 这是自古流传的风俗 ， 喻示着诸事顺遂 ， 承载着美好的寓意 。
酥油茶是藏家最重要的食物 ， 但是其制作并不简单 。 将酥油放进容器中并佐以食盐、核桃仁 ， 倒入马茶另加一个鸡蛋 ， 扣好盖子开始捣拌 。 一碗情谊香浓的酥油茶 ， 往往要经过一千多次的捣拌 。
藏族人最钟爱的是用牦牛奶制作的酥油将牛奶中提取的油脂制成与黄油相近的酥油色泽鲜黄 ， 口感润滑 ， 味道香醇是制作酥油茶最重要的原料 。
酥油与茶汁融为一体 ， 茶的清香伴随着其他混合物的浓香 ， 复合的口感中泛起微微的咸甜 ， 口感醇厚温暖腹胃 。
藏家人的团圆宴准备就绪泡菜、手抓肉端上餐桌 。 切下一块酥油放进碗中 ， 以茶冲泡 ， 再将青稞面放进碗中 ， 用手捏攥 。 这就是藏族特色的美食糌粑 。
细细地品味的新出锅的包子 ， 嘴里溢满幸福的味道 。 一家人举杯高声歌唱 ， 庆祝着欢聚的喜悦 ， 这就是家的味道 。
【白菜|蜀味风情，川香百味，百变的川菜，人生的风情】蜀人精于饮食之道 ， 川菜汇聚着川蜀大地上的不同味道 ， 无论是开水白菜表面的清淡花香 ， 大千干烧鱼的雅士之味 ， 亦或是充满藏家风情的团圆家宴都融合了无限的川蜀风情 。 人们在品鉴美食的同时 ， 也正在细细地品味着川人所独具的百味人生 。
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