五花肉|好吃又美味的蒸肉，并不难操作，一起学起来！
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有道菜叫做粉蒸肉 ， 在很多笔记中记录了这道美味 ， 而在中国南方的很多地区都能够看到这个美食的出现 ， 它软糯清香 ， 而且吃上去有肥有瘦 ， 看上去也十分好看 ， 香味好闻扑鼻很好消化 ， 如果配上一些南瓜红薯 ， 香菇等一同烹饪 ， 会有更多不同的风味 。 还能让你感受极大的满足 ， 吃上一口满嘴留香 。
【五花肉|好吃又美味的蒸肉，并不难操作，一起学起来！】
在江西地带 ， 每年的立夏这一天一定要吃上美味的蒸肉 ， 这也成为了当地的一种特色 ， 而在很多的地方 ， 这里如今还保留着简单的做法 ， 而在江西地区不仅有它 ， 还有蒸肉、熏肉、酥肉等等各种丰富的美味 ， 在别的地区很少能够看到如此丰富的表现形式 ， 而做好这道菜最主要的就是五花肉 ， 五花肉切成厚片之后加入所有的调料搅拌均匀 ， 腌制大概20分钟 ， 等到腌制好之后就加入蒸肉的米粉搅拌均匀 ， 再把所有的肉片码放在一个碗中 ， 放入大蒸锅中蒸熟 ， 大概一个小时就能够吃到美味好吃的它了 。很多地区都有吃它的习惯 ， 尤其是在每年的夏天更是成为了很多地方过年必吃的菜 ， 然而做这道菜并不是简单的事情 ， 很有能要花费大半天的时间 ， 其实现在在市场上也就能够有很多现成的食材和配料 ， 比如说做这道美味所需要的米粉就可以在超市里买到 ， 再配上调味的调料 ， 就可以轻松地还原这道经典的美味了 。 首先就是选择好新鲜的食材 ， 五花肉和葱、姜、蒸肉米粉 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 料酒这些都是必不可少的 。
接下来把洗干净的五花肉切成大片 ， 葱花和姜末是必不可少的 ， 再准备一些菜叶子 ， 然后把五花肉片中加入一些胡椒粉 ， 料酒、生抽搅拌均匀之后 ， 再放入买来的米粉 ， 让每一个肉片都能够均匀的裹上 ， 上锅蒸煮大概20分钟左右就可以了 ， 基本能够锁住五花肉里面的水分 ， 还能够让五花肉更加入味好吃 ， 还能很滋补 。
拿一个深一点的盘子 ， 然后把这些腌制好的肉片放一个大锅里面蒸大概一个小时左右 ， 再转成小火蒸大概15分钟 ， 最后撒上葱花就可以出锅了 ， 但是做这道美味的时候用一些小窍门更好 ， 比如说选择五花肉里面瘦肉多的 ， 这样才不会吃上最特别油腻 ， 米粉中还有一些盐和其他带着咸味的调味品 ， 所以在这过程中也不需要再加盐 ， 五花肉经过腌制也变得更加有滋味 ， 所以这道经典的美味才会这么好吃 。
这道美味营养丰富 ， 还有一定的蛋白质以及人体所必需的东西 ， 这些营养物质对人体消化和吸收有好处 ， 所以也是很多人心目中的进补佳品 ， 五花肉中还有很多人体所必需的脂肪酸 ， 并且能够提供有机体 ， 贫血的人可以多吃 ， 但是如果肥胖的人就尽量少吃一些五花肉 ， 因为还得想着减肥的事儿 ， 大家都知道大米有丰富的营养价值 ， 也是补充很好的营养素的一种基本食材 ， 不仅能够生津还能够促进很多好的物质的吸收 。
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