五花肉|好吃又美味的蒸肉，并不难操作，一起学起来！食材|莲藕|米粉

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有道菜叫做粉蒸肉，在很多笔记中记录了这道美味，而在中国南方的很多地区都能够看到这个美食的出现，它软糯清香，而且吃上去有肥有瘦，看上去也十分好看，香味好闻扑鼻很好消化，如果配上一些南瓜红薯，香菇等一同烹饪，会有更多不同的风味。还能让你感受极大的满足，吃上一口满嘴留香。
【五花肉|好吃又美味的蒸肉，并不难操作，一起学起来！】
在江西地带，每年的立夏这一天一定要吃上美味的蒸肉，这也成为了当地的一种特色，而在很多的地方，这里如今还保留着简单的做法，而在江西地区不仅有它，还有蒸肉、熏肉、酥肉等等各种丰富的美味，在别的地区很少能够看到如此丰富的表现形式，而做好这道菜最主要的就是五花肉，五花肉切成厚片之后加入所有的调料搅拌均匀，腌制大概20分钟，等到腌制好之后就加入蒸肉的米粉搅拌均匀，再把所有的肉片码放在一个碗中，放入大蒸锅中蒸熟，大概一个小时就能够吃到美味好吃的它了。很多地区都有吃它的习惯，尤其是在每年的夏天更是成为了很多地方过年必吃的菜，然而做这道菜并不是简单的事情，很有能要花费大半天的时间，其实现在在市场上也就能够有很多现成的食材和配料，比如说做这道美味所需要的米粉就可以在超市里买到，再配上调味的调料，就可以轻松地还原这道经典的美味了。首先就是选择好新鲜的食材，五花肉和葱、姜、蒸肉米粉，胡椒粉，生抽，料酒这些都是必不可少的。
接下来把洗干净的五花肉切成大片，葱花和姜末是必不可少的，再准备一些菜叶子，然后把五花肉片中加入一些胡椒粉，料酒、生抽搅拌均匀之后，再放入买来的米粉，让每一个肉片都能够均匀的裹上，上锅蒸煮大概20分钟左右就可以了，基本能够锁住五花肉里面的水分，还能够让五花肉更加入味好吃，还能很滋补。
拿一个深一点的盘子，然后把这些腌制好的肉片放一个大锅里面蒸大概一个小时左右，再转成小火蒸大概15分钟，最后撒上葱花就可以出锅了，但是做这道美味的时候用一些小窍门更好，比如说选择五花肉里面瘦肉多的，这样才不会吃上最特别油腻，米粉中还有一些盐和其他带着咸味的调味品，所以在这过程中也不需要再加盐，五花肉经过腌制也变得更加有滋味，所以这道经典的美味才会这么好吃。
这道美味营养丰富，还有一定的蛋白质以及人体所必需的东西，这些营养物质对人体消化和吸收有好处，所以也是很多人心目中的进补佳品，五花肉中还有很多人体所必需的脂肪酸，并且能够提供有机体，贫血的人可以多吃，但是如果肥胖的人就尽量少吃一些五花肉，因为还得想着减肥的事儿，大家都知道大米有丰富的营养价值，也是补充很好的营养素的一种基本食材，不仅能够生津还能够促进很多好的物质的吸收。

五花肉|好吃又美味的蒸肉，并不难操作，一起学起来！

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